“養生月餅”真能吃嗎

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所謂的養生、保健月餅只是商家吸引消費者和宣傳的一種手段，其保健功能微乎其微。今年一個最爲明顯的現象就是:廠家競相比拼月餅的養生招牌，紛紛在餡料上添加起"養生"功能來。一些廠家在月餅宣傳冊裏宣稱，餡料中除了人蔘、蟲草、乾貝、雪蛤、鮑魚外，還有紅棗、核桃、紫薯、靈菇、馬蹄、枸杞、桂圓等。這些新口味月餅成爲各廠家推薦的熱點，其風頭也大大蓋過傳統口味的月餅。

專家表示，雖然很多月餅都標註含有營養元素，但無法改變月餅高糖、高油的食品本性，其保健功效非常有限。日前，消協發佈消費警示稱，目前市場上有"低糖月餅"、"保健月餅"等類型的月餅，"低糖月餅"在生產時雖使用低糖原料，但無法做到完全無糖;"保健月餅"雖標註含有營養元素，但無法改變月餅高糖、高油的食品屬性，其保健功效也是微乎其微。

保健專家指出，很多"健康"月餅並非健康食品，尤其所謂的"無糖"產品，往往只是不含蔗糖，但含有血糖指數更高的精緻澱粉，甚至麥芽糖或葡萄糖等成分，也應少吃。無論哪種月餅，都少不了用澱粉做皮，澱粉是碳水化合物，其實也是糖，基本上是半垃圾食品。市面上很多"無糖食品"其實在誤導消費者，因爲它們含除蔗糖以外其他所有的糖或澱粉，屬於高糖高碳食品，會刺激胰島素大量分泌。