寶寶吃竹筍的好處 寶寶吃竹筍注意事項
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在我國利用筍子做菜、涼拌、煮湯可是很常見的,不僅美味又有營養價值,但爲什麼經常聽到有人說竹筍別多吃呢?原來竹筍也有這麼多禁忌及要注意的地方,可不是人人都適合吃,就算要吃也別多吃,因爲筍子屬於寒性及含草酸,而還在成長髮育中的小孩最好少吃!下面本站的小編爲大家分享寶寶吃竹筍的好處,寶寶吃竹筍也要注意,不然會引發腸胃不適,大家一起來看吧。
1、筍子有何好處
竹筍中內含大量的纖維而且低熱量低膽固醇,有助於排便排毒,對於想要降低熱量減肥的人是個好選擇,中醫也認爲吃筍子具有解熱清痰的功效,還能提高免疫力。
竹筍功效竹筍是個低脂高纖維的好食物但注意事項也多
2、料理多樣美味
用竹筍做料理是我們家常菜常見到的,不論是涼拌筍、筍子炒鹹蛋或是筍子湯都非常的甘甜美味,幾根筍子就能變出這麼多花樣,而且好吃又低脂,也難怪媽媽這麼愛煮。
3、一年四季皆有
臺灣的竹筍可是一年四季皆不中斷,只是品種稍有不同,可分爲竹筍、劍筍、冬筍等,所以不用像有些季節性的蔬菜水果一樣,時時都可以吃的到他。
4、注意事項不少
竹筍說起來也算是個很不錯的食物,但因爲他有某些特性,導致要注意的事項變多,不過如果有好好注意且避免的話,它真的是很棒的食材,以下就介紹吃竹筍的注意事項囉。
1、竹筍屬性涼寒
筍子的屬性是非常冷的,如果平常腸胃道功能比較差的朋友最好還是少吃,如剛好患有胃潰瘍、十二指腸等也先別碰竹筍,當然在好的食物吃多也是不行的,所以就算沒不適合,也不宜因爲貪圖低熱量高纖維想減肥就狂吃。
2、筋骨痠痛別吃
有筋骨痠疼問題的人最好先避免碰到筍子,因爲這食物太寒,會造成代謝循環降低,氣血就更不暢通了,會降低復原的速度。
3、竹筍草酸含量
筍子中的草酸含量較高,會抑制鈣元素的吸收,也容易形成結石,所以如果有結石問題的人也是少碰草酸高的食物,另外還有發育中的幼兒,需要較多的鈣元素,也少吃竹筍,否則可能會出現缺鈣的現象。
補充說明:還有哪些食物草酸量是比較多的呢?菠菜、空心菜、韭菜也是較爲常見草酸較高的蔬菜,要注意囉!
4、過敏體質當心
體質比較容易過敏的人應該自己知道,遇到比較敏感的食物應先淺嘗,看看有無反應後在做考察,畢竟我們有過敏的人才能理解,找出過敏食物真的很困難,對生活也很苦惱的!
食材:
黃瓜60克、竹筍60克、醬油1湯匙、醋1茶匙、芝麻油1茶匙
製作:
步驟1:竹筍洗乾淨,去皮,切成絲。
步驟2:黃瓜用鹽在表面反覆搓洗,用清水洗乾淨之後,刨成絲。
步驟3:鍋中加入水煮開,竹筍放入沸水焯燙好撈出,瀝乾水分。
步驟4:將黃瓜絲和竹筍絲裝入大碗中。
步驟5:加入醬油、醋和芝麻油拌勻。
步驟6:可根據自己的口味撒上炒熟的白芝麻或者黑芝麻。
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