金針菇小孩可以多吃嗎 寶寶金針菇的做法大全
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金針菇是常見的蔬菜類型,但是很多家長擔心給孩子吃多了金針菇不好消化,那麼金針菇小孩可以多吃嗎,下面本站的小編就帶來:寶寶金針菇的做法大全。
金針菇的營養是很豐富的,而且較其他菌類,金針菇的含鋅量是非常高的,所以多吃金針菇可以減少孩子挑食,厭食的機率。
同時金針菇還有促進身體新陳代謝的作用,有力的抵抗疲勞。不過猶豫金針菇過長,在給孩子食用的時候,建議寶媽將它切成小段小段的,這樣更容易進食。
1.金針菇番茄炒蛋
材料:金針菇一小把、番茄半個、雞蛋1個、鹽少許、油少許
做法:金針菇切掉根,然後浸泡清洗乾淨,切碎段,約1公分長短最好,不容易塞牙,也不會輕易卡住喉嚨
雞蛋打散攪勻,西紅柿熱水燙一下去皮,切小塊;鍋裏燒油,油微熱下入金針菇,翻炒2分鐘後加入西紅柿,西紅柿變軟取出
不換鍋,添加少許油,油微熱下入雞蛋液,翻炒剛剛成型再加入金針菇和西紅柿,翻炒均勻加少許鹽調味即可
2.金針菇豬肉湯
材料:金針菇1/3把、豬肉50g、胡蘿蔔少許、蔥姜少許、枸杞5顆、鹽少許
做法:將金針菇切掉根,然後清洗乾淨,均勻分成約1公分的小段;然後將豬瘦肉切薄片,蔥姜切末,枸杞洗乾淨備用
鍋里加入少許油,油微熱加入蔥姜爆鍋,炒出香味加入豬肉,翻炒到變色加入適量的水,煮湯
水開之後加入加入金針菇小段,攪拌均勻,約5分鐘後加入鹽和枸杞,撇去浮沫,大約20-30分鐘就可以出鍋了
3.乾貝蒸金針菇
材料:乾貝適量(可多可少根據喜好調整)、金針菇適量、鹽和蒜適量、生抽少許
做法:金針菇切掉根,然後切成約1-2公分大小的均勻小段,焯水然後放在碗裏上鍋隔水蒸8分鐘,取出控水備用
乾貝洗乾淨,蒜剁碎,鍋里加少許油,油微熱加入蒜爆香,下入乾貝,加少許鹽和生抽,翻炒均勻取出
將乾貝連帶蒜末和湯汁一起澆在金針菇上,在放回鍋裏隔水蒸5-7分鐘即可,十分鮮美
上面介紹了3種寶寶金針菇的做法,兼具了炒、燉和蒸的基本做法,也是金針菇最好吃、最容易消化的做法。不同做法也可以搭配不同的配菜和輔料,主要是將金針菇去掉根,留取鮮美的部分,並且將金針菇切小段;有助於寶寶咀嚼、吞嚥和消化。
1.被稱爲人體的腦黃金
金針菇裏面含有人體所需要的氨基酸,尤其是精氨酸以及賴氨酸能夠促進大腦細胞的發育,提高了記憶力,能夠讓人們的注意力變得更加集中,具有開發智力的功效,金針菇在民間又被稱爲人體的黃金,特別適合於腦力勞動者以及學生服用,另外中老年人每天堅持吃金針菇,能夠預防老年癡呆症。
2.降血脂,提高免疫力
金針菇的脂肪含量是很低的,特別適合於肥胖患者以及高血脂人羣,具有降低血脂以及控制血脂的功效。另外金針菇裏面含有金針素,能夠提高免疫系統,同時也可以緩解疲勞。
3.提供人體不能合成的氨基酸以及減肥助消化
在金針菇裏面含有大量的賴氨酸,在我們人體是不能自行合成的,只要多吃金針菇就能夠快速的爲身體補充。金針菇屬於低脂肪低碳水化合物以及高蛋白的食物,特別適合於減肥的人羣,另外也可以幫助胃腸的蠕動和消化,及時把身體中的毒素排出體外。
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