都說孩子不能吃鹽 什麼時候孩子吃調料比較好
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從寶寶出生起可能就有人會在寶媽和寶爸的耳邊說,孩子不能吃鹽,孩子吃鹽不好的,不過孩子已經這麼大了可以吃鹽了嗎,相信還會有一些家長是不太清楚的,畢竟爲了孩子大家多少會犧牲一些自己的口味去成全孩子,但是時間一長也會比較想吃味道的,那麼孩子什麼時候能吃鹽呢,孩子吃多少調料比較好呢,我們一起來看看吧。
一歲後可吃鹽:
在寶寶半歲以前,是寶寶味覺的敏感發育期,因此這個時候家長不應該給寶寶吃帶有任何作料的食物。並且半歲以前的寶寶母乳或配方奶粉,加上自身代謝的儲存,可以獲得生長所需足夠的鈉。而且這個階段寶寶的消化系統以及腎臟功能都還未發育完全,因此對鈉的代謝能力低,此時再額外的加鹽,會加重腎臟的負擔,同時不利於孩子的生長。 當孩子到了一歲左右,其腎臟功能以及消化系統都逐漸發育,同時爛麪條以及爛稀飯等成爲主食後,就可以給寶寶適當的添鹽了。但同時還要注意,每天對於食鹽的攝入量不能與成年人相比,一般每天都控制在一克左右,最多不能超過2克。
半歲後可吃植物油:
家長除了要關注寶寶多大可以吃鹽的問題之外,同時在食用油方面也要注意,它也直接關係着寶寶的成長。嬰兒的成長需要從小開始,並且越小的嬰兒對脂肪的需求量就越大,因爲孩子需要足夠的脂肪提供成長所需的熱量。但由於半歲前的嬰兒可以通過純母乳或配方奶粉攝取的脂肪足夠用,半歲以內的寶寶就不用額外加“油”了。
醬醋晚吃:
寶寶半歲後,應該讓孩子接受一些比較豐富的食物,同時還要感受食物不同的滋味,尤其是要注意讓孩子去品嚐食物本來的味道。這樣有利於他建立起對食物的正確感知、形成良好的飲食習慣。很多家長經常用自己的口味去衡量寶寶的,總認爲所有的食物都應該加入醬油、醋,食物會更有味兒。這樣做只會使孩子對食物本身的感知發生偏差,也在無形中讓孩子適應了較厚重的口味,將來的飲食中偏向於對作料、添加劑的口味依賴,易出現偏食、挑食現象。
在可以給孩子添加調料的時候應該遵循什麼是·規則呢,一起來看看。
鹽
寶寶1週歲內對鈉的需求量遠不足1g,飲食以清淡爲主,輔食沒有必要添加鹽,而這些完全可以從奶類和其他輔食中攝入。1歲以後寶寶可以開始適當的在寶寶食物中添加少量的鹽,幫助調味,但注意每日食鹽量不超過2克就夠了。膳食鈉的來源除了食鹽外還包括醬油、鹹菜、味精等高鈉食品。
過量加鹽的危害:
①過早添加鹽,寶寶易養成喜歡吃鹹的習慣,長期易發展成挑食;
②過早添加鹽,易致寶寶攝入鈉過量,導致寶寶腎臟負擔,增加成年後患高血壓的風險;
③寶寶若養成吃鹹習慣,當心影響寶寶對鋅的吸收,或會導致寶寶缺鋅;
④高鹽飲食還容易殺死上呼吸道的正常寄生菌羣,造成菌羣失調,導致抗病能力下降。
糖
6個月後寶寶輔食要保證少糖。首先注意少糖並不代表少加糖,而且在選擇食物時儘量選擇含糖量較低的食物。糖只是提供熱量,並不能幫寶寶補充任何其他的營養素,除了調味對於寶寶並無太多的好處,因此在寶寶輔食中要儘量不加糖。
加糖的危害:
①糖易產生飽腹感,太甜往往容易影響寶寶食慾;
②攝入糖過多,易致寶寶對其他口味的排斥,長此以往導致寶寶挑食偏食;
③寶寶吃糖過度,容易導致體內無機鹽代謝失調,促使肝臟產生大量的中性脂肪,進而增加小兒早期動脈硬化的風險;
④寶寶飲食添加過多糖,無形中還增加了肥胖和齲齒的風險。
醋
醋屬於刺激性較強的調味品,1歲以前不宜給寶寶食用出,最好在寶寶2歲以後再添加。過早在寶寶飲食中添加醋往往容易降低寶寶的味覺敏感度,造成寶寶越來越重口味。如果在寶寶某些特定食物中需要添加醋,偶爾少量調味還是可以起到積極調劑作用的,不過記住少許即可。
醋的妙用:特別是夏季,寶寶出汗較多,胃酸也相應減少,而且汗液中還會丟失相對一部分的鋅,使寶寶食慾減退。如果在烹調時少量加些醋,可增加寶寶胃酸的濃度,能起到生津開胃、幫助食物消化的作用。
醬油
最好1歲以後添加。在飲食中醬油常被用來改善食物的色、香、味,一定情況下能促進寶寶食慾。但注意醬油中的鹽分也較高,由此過早攝入醬油也容易導致鈉離子攝入過度,從而造成腎臟負擔,此外也會影響寶寶味覺的正常發育。因此醬油也最好在1歲以後再添加,且每次1-2滴即可。由於醬油是由黃豆發酵而成,因此初次食用後要注意觀察寶寶是否出現過敏狀況。
其他調味料
除了以上多種常見調味品可以逐步添加外,像蔥、姜、蒜等常見的天然調味食品刺激性較強,也要儘量等寶寶腸胃發育比較完善時再添加。而像辛、麻、辣等刺激性超強的調味6歲前要堅決杜絕添加,這些對於寶寶的消化系統傷害性極大,嚴重者可至寶寶口腔、腸道、胃等部位出現水腫、充血甚至糜爛,潰瘍等症狀。
不過有些家長看見超市有賣兒童醬油的,覺得兒童醬油應該是適合兒童食用的,小編爲大家講解兒童醬油孩子適合吃嗎?
嬰兒能吃兒童醬油嗎
嬰兒最好不要吃兒童醬油,因爲嬰幼兒的臟器與味蕾尚未發育完全,根本不需要醬油和食鹽這類的調味品,在嬰幼兒的飲食中添加食鹽或者醬油會給孩子的腎臟造成負擔,建議即使是兒童醬油也不要給嬰兒吃,並且現在兒童醬油的鈉含量也並不低,嬰兒是不能吃的。
寶寶一般在半歲左右添加輔食,如果孩子消化與發育均較好,可以適量地攝入一點調味品,但注意量一定要少,而且還建議大人的飯與孩子的飯分開吃,兒童醬油也是醬油,不要大量使用。對1至3歲的兒童而言,飲食中醬油的添加量應控制在1克以內,給孩子養成清淡的口味有益於其一生的健康。我國成人高血壓與食鹽的高攝入有關,要控制和降低成人的鹽攝入量,必須從兒童時期開始,而且控制得越早收到的效果越好。
如果是脾胃不太好的寶寶,更要控制鈉的攝入,食用更加清淡的食物,這時候也不要給寶寶的食物中添加兒童醬油,專家提醒,兒童醬油更多迎合的是家長心理,對於攝入量極微的調味品來說,將醬油分兒童、成人意義不大。
兒童醬油能經常吃嗎
如我們上面所說,兒童醬油在營養成分上確實比普通醬油多一些,而添加劑又會少一些,但是這些不能成爲經常給孩子吃醬油的原因,醬油對於我們來說只能作爲調味品,給食物調色調味,經常食用醬油只會增加體內的鈉含量,於健康是有害的,就算是號稱低鈉的兒童醬油也不例外,況且有些還並不是真的低鈉。
對於一些兒童醬油中含有的營養成分,其實對於健康的促進也是微乎其微的,大家總不至於爲了補充醬油中添加的營養元素而去大量食用醬油吧,對於正處於生長髮育期的兒童,最重要的是每日三餐吃均衡,營養搭配合理,要常吃一些新鮮的蔬菜、魚類、肉類、蛋類等,這樣纔是真正有利於健康的,而兒童醬油,也只能作爲調味品,儘量少吃。
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