熬夜怎麼補?三款熬夜族養肝護脾湯
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熬夜對現代人來說是家常便飯,但熬夜多了就容易陰虛火旺、津液缺乏、眼紅口乾,今日便給大家介紹三道石斛湯,有生津解毒、健脾益胃、潤肺護肝之效,同時還十分適宜菸酒過多人士和體虛者飲用。
美食科學堂
石斛
石斛是一味補益中藥,本爲蘭科植物金釵石斛、美花石斛及鐵皮石斛等的莖,中醫認爲有滋陰清熱,養胃生津,潤肺止咳,益腎明目等功效。平日習慣熬夜的人多數陰虛火旺、津液缺乏、眼紅口乾,就十分適宜飲用用石斛和豬瘦肉燉煮的湯,同時也是體虛者和老幼婦孺的滋補佳品。
在日常生活中,石斛有不少食療驗方,像石斛麥冬谷芽茶,取適量用開水沖泡飲用,有滋陰清熱、益胃生津之效;將石斛煎水取汁,甘蔗攪碎取汁,兩汁混合,有生津止渴除煩之效;石斛杞菊飲,則是用石斛、杞子、菊花和女貞子一起煎水,有清熱明目、補養肝腎作用。
除了這些驗方,石斛更多的是用來煲湯,像石斛麥冬瘦肉、石斛蟲草花豬展湯、玉竹石斛生魚湯、花旗參石斛靈芝雞湯等,皆是滋陰養生的美味靚湯。
做法:
1. 烏雞去皮洗淨切塊,豬 洗淨切塊,汆水撈起;
2. 石斛和淮山洗淨備用;
3. 將所有材料放入大燉盅,注入6碗開水,加蓋隔水燉2~3個小時,下鹽調味飲用。
功效:
生津解毒、健脾養胃、潤肺護肝。
石斛鱷魚骨湯
石斛20克、鱷魚骨300克、豬瘦肉200克、生薑3片。石斛稍浸洗,鱷魚骨洗淨,切塊,汆水撈起;瘦肉同樣洗淨切塊,汆水撈起,將適量清水倒入煲內燒開,放入所有材料武火煮沸,轉文火煲兩個小時,下鹽調味飲用,可清熱除煩、養肝益胃、潤肺養顏。
石斛竹笙老鴨湯
石斛20克、竹笙6條、老鴨一隻、姜2片。石斛稍浸洗,竹笙泡開,去頭,洗淨;老鴨洗淨,斬塊,汆水撈起;將適量清水倒入瓦煲燒開,放入所有材料武火煮沸,轉文火煲兩個小時,下鹽調味飲用,滋陰補虛、養胃生津。
靚湯心水
石斛可到中藥房購買。石斛容易受潮,爲免影響質量,最好密封后放入冰箱保存。
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