孕婦吃什麼魚對胎兒好 產婦吃魚怎麼做
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許多準媽媽有這樣的認知,認爲既然魚肉好處這麼多,就該多吃,然而這是一個常識誤區。孕婦吃魚,可是大有講究的,食用不當會導致寶寶出生後癡呆,反應遲鈍。並且懷孕之後很多人都會告訴你,魚類中含有豐富的蛋白質、維生素、腦黃金DHA並且脂肪的含量低,多吃益善。但是很多的人不知道怎麼吃魚比較好,下面本站的小編爲大家分享孕婦吃魚的好處,大家一起來看孕期吃魚怎麼做比較好吧。
很多人說吃魚還不會吃嗎?蒸、煮、燉、炸、烤、煎。殊不知,要想保證不飽和脂肪酸流失少。就該首選蒸和煮,其次是燉和烤,最後是炸和煎。因爲加熱和冷凍不會導致脂肪酸的損失,反而是用油煎炸的時候,脂肪會溶到油裏邊去。總結下來,即從左到右,魚肉營養逐漸降低:
蒸、煮>燉、烤>炸、煎
很多人都很喜歡吃生魚片,覺得吃生魚更營養,雖然營養價值損失少,但生魚的新鮮程度和生長環境大都未知,無法保證是否有細菌,受污染程度如何。對於謹慎小心的孕媽媽來說,在不清楚生魚的來源和新鮮程度的情況下,可以選擇割愛。
關於食用量,美國食品藥品監督管理局(FDA)和美國環境保護署(EPA)建議大家每週食用兩到三次低汞魚,或總共8到12盎司。12盎司是建議的最大每週消費量。其中2盎司(約1兩左右)。
吃魚的時候要綜合地考慮魚類的DHA含量,脂肪含量和汞含量。最先應該保證的是汞含量低。尤其是孕婦,攝入的營養物質會隨着胎盤供給給胎兒,如果汞含量過高,將嚴重的影響胎兒的發育,切不可當兒戲。
孕媽避免吃的魚:汞含量高的魚類、鹹魚和化工廠附近的魚類。
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