保鮮水果的實用訣竅

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新鮮水果放在家裏特別容易變幹、變蔫,皺巴巴的。怎樣讓水果保持新鮮呢?

保鮮水果的實用訣竅

準備材料:澱粉、蛋清、動物油

方法:把少量澱粉、蛋清和動物油倒入同一個碗裏,充分攪拌均勻。再準備一個乾淨的噴霧器,將攪拌好的混合液倒入噴霧器中。將這種液體直接均勻地噴灑在新鮮水果的表皮上,噴灑後,將水果放置在陰涼通風的地方,自然乾燥。經過這樣處理的水果可以放入保鮮袋或直接放入冰箱冷藏室,隨吃隨取保證新鮮。

訣竅是澱粉、蛋白、動物油混合的液體在水果表皮上形成薄膜,限制水果呼吸,保持水分,延長水果的保鮮時間。

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