幾款寶寶春季營養食療粥
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春天的嬰兒容易熱寒,食品性質以薏苡、麥類、玉米、豆製品、蘑菇、蓮子、山藥、馬蘭頭、海產品、蛋類等爲主。馮特公共營養師學校向嬰兒推薦以下食療粥:
胡蘿蔔山藥粥:胡蘿蔔250克,山藥250克,粳米50克。先把粳米加水煮粥,半熟時切胡蘿蔔、山藥煮粥。山藥健脾有助於消化,胡蘿蔔可以提高呼吸道粘膜的抵抗力。
王子參麥冬杞子粥:王子參12克,枸杞12克,麥冬12克,粳米50克。太子參、麥冬加水煮30分鐘,去渣取汁加枸杞子及粳米煮粥,早晚各吃一次。王子參補氣體,提高免疫力,麥冬養陰補腎,杞子補肝腎。適用於生長髮育緩慢、容易感染呼吸道的嬰兒。
荊菜粥:將粳米100克倒入鍋中,加水煮沸,加入新鮮荊菜100克,煮粥,早晚隨量食用。荊菜含有豐富的蛋白質和10多種氨基酸,還含有葡萄糖、蔗糖、乳糖等,營養豐富,味道甜美。
芹菜粥:將芹菜連根洗淨,每次用150克芹菜加水煮,取汁和粳米100克,煮成粥,早晚隨量服用。春季也是小兒麻疹多發季節,若能及早發現,也可煮芹菜粥給小兒食用,以達到解表透疹的目的。另外,芹菜粥也適合生長髮育旺盛的孩子吃。
豬肝粥:取豬肝50克,粳米250克洗淨,加水煮粥,隨量食用。豬肝中含有豐富的蛋白質、卵磷脂和微量元素,有利於孩子的智力發育和身體發育。
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