喝牛奶會不舒服是什麼原因 乳糖不耐還能喝牛奶嗎
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其實牛奶裏面有很多營養的,特別是寶媽們喜歡給小朋友喝,但是因為其中有乳糖的原因吧,有的人會出現肚子疼。那麼喝牛奶會不舒服是什麼原因?乳糖不耐還能喝牛奶嗎?下面本站小編帶來介紹。
1.酪蛋白敏感
牛奶中有30%的酪蛋白,酪蛋白分成多種不同形式,像是A1、A2等,有研究發現許多人對於牛奶產生不適應,是由於牛奶中酪蛋白的A1-beta形式,進入到腸胃道中,會引起發炎因子增加與免疫反應。
使得腸胃出現類似乳糖不耐的症狀,另外也有研究發現A1-beta形式的酪蛋白還有可能引起乳糖吸收不良,加劇乳糖不耐的症狀!
2.乳清蛋白敏感
有聽過喝完乳清蛋白補充品會拉肚子嗎?有可能是腸胃對於乳清蛋白敏感,例如α或β-乳球蛋白,產生腹瀉、不舒服的症狀。
3.乳糖不耐
亞洲有些人是屬於乳糖不耐,乳糖不耐顧名思義是身體無法消化乳糖,依照程度的嚴重性又可分為乳糖敏感(lactose sensitivity)和乳糖不耐症(lactose intolerance),多數人是屬於乳糖敏感,飲用牛奶後產生不舒服的症狀。
乳糖不耐受的患者是可以喝牛奶的,但是最好選擇一些不含乳糖的牛奶,這樣可以幫助維持患者正常的消化吸收功能,從而緩解患者乳糖不耐受的情況。這段期間患者一定要注意積極調整飲食結構,如果飲食不當很容易導致出現腹瀉的病情,影響到患者的身體健康。
每一個乳糖不耐受者表現出的反應是不同的,有的孩子喝一杯奶出現腹脹、腹瀉,而有的孩子喝了半杯奶出現反應。這就是説,在一定程度對牛奶還是可以耐受的。所以,如果把一杯奶分成2次喝,或採取少量多次的方法,也可以化解乳糖不耐受的情況。
酸奶是加入一定乳酸菌後經過發酵而生成的。發酵過程使原奶中的20%~30%的乳糖分解成了乳酸,蛋白質和脂肪分解成了小的組分,鈣、鐵、鋅等對人體有益的礦物質也從大的分子中解離出來,使其更易消化吸收。所以,酸奶對飲用牛奶後常常有腹脹、腹鳴甚至腹瀉的乳糖不耐受的人羣最為適宜。
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