吃桑葚有什麼功效 吃桑葚營養價值有哪些
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桑葚爲桑科落葉喬木桑樹的成熟果實。因桑樹特殊的生長環境,使桑葚具有天然生長、無任何污染的特點。適當食用桑葚能起到烏髮、緩解口渴、緩解視力疲勞、緩解便祕的作用。
功效作用
桑葚具有烏髮、緩解口渴、緩解視力疲勞、緩解便祕的作用。
烏髮:
桑葚含有烏髮素,具有一定的烏髮作用。
緩解口渴:
桑葚酸甜可口,水分含量也比較高,食用桑葚能夠緩解口渴。
緩解視力疲勞:
桑葚含有較多的花青素,適當食用桑葚對眼睛有益處,能緩解視力疲勞。
緩解便祕:
桑葚有生津、潤腸的作用,適量食用桑葚對改善便祕也有一定的幫助。
營養價值
桑葚富含B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵等礦物質,以及葡萄酸、果糖、尼克酸、蘋果酸、檸檬酸、草酸等營養成分。
適宜人羣
大部分人羣均可食用,尤其適合頭髮早白、口渴、視力疲勞、便祕的人羣。
一般人羣:
桑葚是一種營養豐富的水果,大多數人羣都是可以食用桑葚的。
頭髮早白的人羣:
桑葚含有烏髮素,具有一定的烏髮作用。
口渴的人羣:
桑葚酸甜可口,水分含量也比較高,食用桑葚能夠緩解口渴。
視力疲勞的人羣:
桑葚含有較多的花青素,適當食用桑葚對眼睛有益處,能緩解視力疲勞。
便祕的人羣:
桑葚有生津、潤腸的作用,適量食用桑葚對改善便祕也有一定的幫助。
禁忌人羣
腹瀉的患者慎服。
原因:
桑葚具有一定的潤腸通便作用,腹瀉的患者食用桑葚可能加重腹瀉。
用量
建議一次吃20-30顆,但並非絕對,可以根據自身體質需求和身體健康狀況,增加或減少桑葚的食用量。
不宜同用
桑葚是可以和大多數水果蔬菜一起食用的,但要注意,大家在享受水果的同時不要暴飲暴食,以免引起身體不適。
食用方法
桑葚可直接食用,也用於榨汁、釀酒、做甜點等,例如桑葚汁、桑葚酒、桑葚涼糕、桑葚酸奶、葡萄桑葚粥。
桑葚汁:
把桑葚清洗乾淨。加入白糖醃製,加入清水煮開,關火後,用勺子按壓使桑葚軟爛出汁,過濾,就可以做出桑葚汁。
桑葚酒:
酒和桑葚果混在一起,放進一個乾淨的器皿中密封發酵,一個月以後就可以飲用。
桑葚涼糕:
將桑葚、藕粉、牛奶、白糖一起放入料理機攪打成細膩的糊,放入微波爐高火3分鐘,放涼即可。
桑葚酸奶:
桑葚洗乾淨瀝乾,加入酸奶、蜂蜜、檸檬汁,攪拌片刻即可食用。
葡萄桑葚粥:
將糯米、薏仁洗淨,加入適量水、桑葚、葡萄乾,煮熟即可食用。
溫馨提示
桑葚酸甜適口,但需挑選成熟桑葚食用。即將成熟的桑葚雖然色澤紅潤誘人,但口味酸澀。真正成熟的桑葚顏色紫中透黑,黑中透亮。
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