新鮮蓮子的功效與作用 新鮮蓮子營養價值有哪些
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新鮮蓮子外表色澤潔白,口感脆嫩香甜、略帶苦味,既可以直接食用,也可製成各種美食後食用。新鮮蓮子中含有蛋白質、脂肪、微量元素、荷葉鹼等多種營養物質,具有清熱瀉火、補充營養的功效。
功效作用
新鮮蓮子具有清熱瀉火、補充營養的功效。
清熱瀉火:
新鮮蓮子中含有蓮心鹼,具有清熱瀉火的功效,對上火的症狀有一定的改善作用。
補充營養:
新鮮蓮子富含維生素、礦物質、蛋白質等成分,適量食用能夠使人體營養成分得到補充。
營養價值
新鮮蓮子含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素,以及鈣、鐵、鋅等微量元素,還含有多種水溶性的多糖、黃酮類物質、生物鹼和超氧化物歧化酶等成分。
適宜人羣
大部分人羣。
一般人羣:
新鮮蓮子的營養價值較高,大多數人羣都是可以食用的。
禁忌人羣
脾胃虛寒者不宜食用。
原因:
新鮮蓮子屬於寒性食物,可清火氣、降體溫,脾胃虛寒者不宜食用,以免出現腹瀉、腹痛的情況。
用量
根據個人食量而定,不宜暴飲暴食。
不宜同用
新鮮蓮子是可以和大多數水果蔬菜一起食用的,但要注意,大家在享受美食的同時不要暴飲暴食,以免引起身體不適。
食用方法
新鮮蓮子可以生吃,也可以煮粥、煮湯食用。
直接食用:
新鮮蓮子去掉中間的蓮心後即可食用。
蓮子粥:
蓮子、桂圓、紅棗、枸杞等滋補性食材與粳米混合,煮成粥後即可食用。
百合蓮子湯:
蓮子去心,與百合一起加水適量煮至爛熟即可食用。
蓮子茶:
將新鮮蓮子風乾,在需要的時候取3-5克,直接放在乾淨玻璃杯中,加入適量冰糖,一起用沸水沖泡即可。
綠豆蓮子湯:
將蓮子泡好去芯,再加入適量水、綠豆,用高壓鍋大火煮15-20分左右即可。
溫馨提示
新鮮蓮子的營養價值較高,對身體有益處,但凡事皆有度。在大家盡情享受大自然豐厚饋贈的同時,也存在過度飲食造成的負面影響。過量食用新鮮蓮子,可能會導致腹瀉、腹痛等胃腸道不適症狀。
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