吃什麼會導致食物中毒
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食物中毒是指患者吃進腸胃的食物被細菌和細菌的毒素污染，或者食物本身含有毒素，引起人體感染急性中毒性疾病。食物中毒的症狀會因病因而產生不同的臨牀表現。食物中毒的現象通常很常見，需要注意平時的飲食。
一、吃什麼食物會中毒
1、被細菌和毒素污染的食物會中毒。如果食物本身含有毒素，也可能導致急性中毒。例如，含有毒素的有毒美食、蠶豆、苦杏仁、河豚等。
2.吃感染細菌和真菌的變質食物，喝被污染的水也會中毒。吃過被有毒蒼蠅咬的食物，也有可能中毒。
二、食物中毒的治療方法
1、只有輕微的食物中毒可以臥牀不起，飲食變成比較容易消化的流質和半流質的食物，中毒症狀緩和後恢復正常飲食。
2、嘔吐、腹痛明顯時，可口服食物中毒藥物或皮下注射。如果患者吃的話，需要口服補充液。劇烈嘔吐不能吃飯或腹瀉的人，需要點糖鹽水。
3、脫水嚴重或休克的人，應積極輸液，處理休克。
4、通常可以不用抗菌藥物治療。食物中毒伴有高熱患者時，可根據引起中毒的病原菌選擇抗菌藥物。
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