春季預防感冒試試湯水食療 推薦4大菜餚遠離感冒
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春天是感冒的高發季節,大家要做好預防感冒的工作。感冒不是大病,但也不容忽視。會感冒的原因很多,不外乎就是休息不夠、抵擋力下降等等。下面教大家預防春季感冒的飲食妙招,湯水、茶療、菜餚,一個都不落下,希望能派上用場。
春季預防感冒試試湯水食療
專家介紹,如果能夠選用恰當的食材,對於預防感冒有一定的幫助,若已患上了感冒,亦可作爲飲食治療,對於病症的消除有幫助作用:
3款湯水預防感冒:
1、芫荽鹹欖魚片湯
材料:芫荽1兩,鹹橄欖10個,鯇魚肉4兩。
做法:瓦煲內放入適量清水和鹹橄欖,先用猛火煲至水滾,然後加入芫荽和鯇魚肉片,繼續用中火煲30分鐘左右,不需加鹽即可飲用。
2、芥菜蔥白豬肺湯
材料:芥菜1斤,蔥白4條,豬肺1個,生薑1片。
做法:先將豬肺反覆注水擠壓清洗直至洗成白色後切成塊狀,放入滾水中煮五分鐘,撈起備用。瓦煲內放入生薑片和清水適量,先用猛火煲至水滾,然後放入芥菜、豬肺,繼續用中火煲兩個小時左右,加入蔥白,稍滾片刻,加鹽即可飲用。
3、黃皮葉滾肉片湯
材料:黃皮葉2兩(新鮮更佳),瘦豬肉6兩,蜜棗3枚。
做法:瓦煲內放入適量清水,先用猛火煲至水滾,然後加入上述全部材料,繼續用中火煲一個小時左右,加鹽即可。
3杯茶預防感冒:
1、熱梅茶
製法:每次用五個醃漬蘇梅或紅鹽梅,衝熱開水一大杯,攪拌五分鐘後喝,早餐與晚餐各喝一杯。
功效:梅子內含蘋果酸、琥珀酸等,有顯著的抗菌作用,對感冒也有一定效果。
2、薄荷茶
製法:取新鮮薄荷葉,用熱開水衝喝,每天早晚飯後喝一杯。
功效:適合口乾、咽喉痛、沒有痰或痰黃黑的感冒患者,不妨多喝一點兒。
3、熱鹹檸檬茶
製法:用新鮮檸檬切一兩片薄片,放少量的鹽,再用熱水衝,稍涼即喝。每一杯可衝三次,第二、三次衝時,不需再加鹽,注意不可用冷開水衝。
功效:熱鹹檸檬茶能順氣化痰。
食物巧搭配春季預防感冒
據營養專家介紹,通過飲食合理搭配,能增強人體的免疫力,有預防感冒的作用。我們就把防感冒的最佳食物搭配介紹給您,包括菜餚的做法:
1、西蘭花+貝類
西蘭花富含維生素C和胡蘿蔔素,具有強效抗氧化作用,搭配富含優質蛋白和鋅的貝類,能增強人體免疫力,預防感冒。
★推薦佳餚——西蘭花炒鮮貝
原料:西蘭花1棵,貝肉100克,蒜片、紅椒丁、鹽、料酒、雞精、食用油適量。
做法:將西蘭花切成小朵,倒入開水鍋中焯燙一下快速撈出過涼水;鍋中倒入油燒熱,放入蒜片與紅椒丁爆香,加入鮮貝翻炒片刻,再倒入西蘭花略炒後加鹽炒勻,加雞精調味出鍋。
這道菜要大火快炒,因爲炒的時間長,鮮貝會有很多水分滲出。
2、生薑+菠菜
生薑所含的辣味成分薑辣素和姜酮有發汗活血作用,能改善體冷現象,與富含胡蘿蔔素的菠菜搭配,可增強預防感冒的效果。
★推薦佳餚——薑汁菠菜塔
原料:菠菜400克,姜40克,香油1大匙,醬油15毫升,醋20毫升,辣椒粒、芝麻、雞精、鹽適量。
做法:姜切細絲,菠菜去根部,淘洗乾淨,切成5釐米左右長的段,在沸水中放入少許鹽和油,將菠菜放入滾水中,汆燙片刻後,將菠菜撈出放入冰水中浸泡片刻,撈起瀝乾待用;用手將菠菜中的水分稍稍攥幹,放入大碗中;用薑絲和其他調料將菠菜拌勻,用一個直筒的矮杯子將拌好的菠菜裝進去,壓緊,然後迅速倒扣過來,用薑絲、辣椒粒、芝麻裝飾即可。
3、鮭魚+番茄
鮭魚幾乎含有全部種類的B族維生素,番茄則含有抗氧化成分番茄紅素,兩者搭配能活化增強細胞的機能,提高免疫力,預防感冒病毒入侵。
★推薦佳餚——烤番茄薰鮭魚
原料:大西紅柿2個,薰鮭魚(三文魚)200克,黃油、黑胡椒粉、鹽、香菜碎少許。
做法:將黃油熔化,加入黑胡椒和鹽攪拌均勻備用;西紅柿切成兩半,用勺子把西紅柿內瓤掏去一大部分,把薰鮭魚切丁,放入西紅柿中,上面加黃油,放入烤箱中,150度烤2分鐘,取出撒上香菜碎即可食用。
4、大米+黃豆
大米的主要成分是碳水化合物,其蛋白質質量並不高,但與富含賴氨酸的黃豆搭配,可提高蛋白質質量,增強免疫力。
★推薦佳餚——黃豆大米糊
原料:大米50克,黃豆30克,白糖適量。
做法:將大米和黃豆用水浸泡5個小時,一同倒入豆漿機中,按米糊鍵,做成米糊,倒入碗中加白糖即可食用。
5、大米+薄荷
薄荷爲疏散風熱之要藥,加大米、冰糖制粥,能促使出汗,又有護胃作用。此湯飲對新感風熱者最適宜。
原料:薄荷15克,大米60克,冰糖少許。做法:薄荷煎取藥汁備用;大米加適量的水煮粥,待粥將成時,加入薄荷汁及適量冰糖。稍溫即服,得汗最佳。
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