動物的內臟能吃嗎?吃得太多會傷害身體
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動物內臟含有豐富的鐵、鋅等微量元素和維生素A、維生素B2、維生素D等,食用後可有效補充人體對這些物質的需求。動物內臟有營養,但另一方面,很多人對動物內臟的食用保持態度。
那麼,動物內臟能吃嗎?
適量食用可補充營養
與肉相比,這些心肝脾肺腎能量低,但優質蛋白質含量不遜色。另外,這些內臟含有更多的維生素a、維生素B1、維生素B2、鐵、鋅、硒等微量營養素。正在長身體的兒童容易缺鋅,動物內臟更有必要吃。此外,一些用眼過度的人,常吃動物內臟也能有效改善視力。
不能不能吃得太多
,但並不是什麼都不能吃。這是因爲現在的家畜、家禽都是用工業飼料飼養的,這些飼料有不確定性,不安全的食物被動物食用後,由於肝臟代謝,農藥、重金屬等有害物質堆積在肝臟中,影響人的健康。
動物內臟過度食用,維生素a和維生素d容易中毒。所以,動物內臟不能不吃,但要少吃,一星期吃上兩次即可,且每次每人的食用量不能超過50克。
高血脂慎吃
由於動物內臟的膽固醇含量高,血脂高的人最好別吃,而較胖的人最好少吃動物的腸子,因爲腸子的脂肪含量很高。
魚內臟
魚內臟容易污染變質,含有有害微生物多,不能吃。
豬腸不建議多吃
豬腸脂肪含量是常見內臟最高的,而且其各種微量元素與其他內臟相比也沒有優勢,不建議多吃。
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