六種食物排毒養心也抗衰老
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心臟作爲人體最重要的器官,需要我們的日常護理。除了工作日加強身體鍛鍊,儘量避免不利於心臟健康的環境外,多吃粗糧和穀物也能保護心臟。小面小編就爲您推薦6種心臟最愛的粗糧穀物,保護心臟,刻不容緩,趕緊收藏吧!
1、麥芽——降血脂、消食積、抗衰老
還記得小時候巷子裏售賣麥芽糖的大叔嗎?小朋友們拿着零用錢,圍着小車叫嚷。柔軟的麥芽糖呈黃褐色,濃厚粘稠,可以用棍子在手裏玩一會兒,硬的是軟糖攪拌,混入空氣凝固,變成多孔的黃白糖餅,嚼起來很好吃。中醫認爲,麥芽糖有健脾胃、潤肺止咳的功效,可以治療氣虛倦怠、虛寒腹痛、肺虛、久咳久喘等症。
麥芽,是小麥種子發芽後形成的。麥芽含有豐富的蛋白質,其來源豐富,價格便宜。對心臟病患者的康復,麥芽蛋白質優於其他動物蛋白質。麥芽中含有的甲生育酚是維生素e的構成成分,可以降低血液的粘度,抑制動脈粥樣硬化的形成。吃麥芽安全,效果好,無副作用,有條件的冠心病患者,每天早上吃一碗新鮮的麥芽粥,對身體有好處。炒麥芽可以促進食物的消化,特別是可以消除米麪的食量。用於食積不化、腹脹、山楂、六曲等配合的脾胃虛弱、食慾不振,應與白朮、黨蔘等補氣健脾藥同用。生麥芽有回奶的作用,女性在嬰兒斷奶時,可以用生麥芽2、2、2、加水煎服。
2、燕麥——潤腸護心
燕麥是一種古老的粗糧作物,生長在海拔1000~2700米的高寒地區,具有高蛋白低碳水化合物的特點。燕麥富含維生素B羣、維生素C、E以及葉酸,含有豐富的鈣、磷、鐵、銅、鋅、錳、硒和水溶性纖維、β-聚葡萄糖以及植物鹼、植物皁素。水溶性纖維以及β-聚葡萄糖可以降低血中總膽固醇以及低密度脂蛋白膽固醇的含量,從而降低患心血管疾病的風險,還可以增加膽酸的排泄。而且燕麥含有高黏稠度的可溶性纖維,能延緩胃的排空,增加飽腹感,控制食慾,減輕飢餓感,從而穩定血糖,是糖尿病患者和肥胖人士適宜的食物。燕麥纖維含有β-聚葡萄糖,可改善消化功能,促進胃腸蠕動,改善便祕症狀。很多老年人大便幹,容易導致腦血管意外,常食燕麥能解便祕之憂。
另外,外傷愈後療養的患者也適合以燕麥煮粥服用,燕麥中所含豐富的鋅,可以促進傷口癒合。燕麥除了具有天然保健功能外,還具有很高的美容價值。人們早就知道用燕麥治療皮膚乾燥和瘙癢。考古專家表示,古埃及后妃們有用燕麥水洗澡的習慣。另外,更年期的女性可以用燕麥煮水或煮粥服,豐富的維生素E可以擴大末梢血管,改善血液循環,調整身體狀況,從而減輕更年期症狀。吃的時候要注意,添加到飯裏的話,應該從少量開始慢慢添加。因爲如果一次食用太多,可能會造成腹脹不舒。
3、紅豆-盛夏養心的佳品
在我們的日常生活中,很多點心都離不開紅豆,如紅豆麪包、紅豆肉包、紅豆湯圓。女性和紅豆是好朋友,多吃紅豆可以補血養心,而且含有豐富的鐵質,女性朋友的臉色紅潤,更健康。
中醫認爲,夏天是五行中的火,對應的臟腑是心,所以夏天的養生重視養心。夏天氣溫高,心火炎容易長口瘡腫脹的炎熱傷陰,心血暗淡消耗,經常出現頭暈、心悸、失眠、煩躁等不適症狀的炎熱潮溼,心陽不振,容易脾虛浮腫。
紅豆(又稱紅豆)性好,可清熱除溼,消腫解毒,消除煩惱,補血安神。盛夏出汗多,人們食慾不佳,鉀離子丟失過多無法及時補充時,嚴重者可引起心肌麻痹危及生命。紅豆本身熱量不高,富含鉀、鎂、磷、鋅、硒等活性成分,是典型的高鉀食品。紅豆可以加入湯裏放入粥,也可以製作消暑的甜不僅可以增進食慾,還可以大量補充鉀離子,避免夏天的低鉀症。另外,夏末季節在中醫也被稱爲長夏,人們汗水多尿少,特別是心、腎功能差的老年人,容易發生雙下肢浮腫。紅豆和鯉魚一起煮湯吃,有消除利尿腫脹的效果,也是治療腳氣、腹水、體虛疲勞的飲食療法。
從臨牀上看,紅豆既能清心火,又能補心血。其粗纖維物質豐富,有降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效;同時又富含鐵質,能行氣補血,非常適合心血不足的女性食用。
4、大麥——健脾又消食
據《本草綱目》記載:“大麥味甘、性平,有去食療脹、消積進食、平胃止渴、消暑除熱、益氣調中、寬胸下氣、補虛劣、壯血脈、益顏色、實五臟、化穀食之功。”大麥善於治小便淋痛,老人煩渴不止、舌卷乾焦,夏季還可清暑熱。大麥還可以做啤酒,幫助消化,疏肝理氣,少量飲用對身體有益。大麥芽中含有消化酵素和維生素等,適用於兒童、老人病後胃弱引起的食慾不振。大麥還可泡茶飲。大麥茶是傳統飲料,韓國家庭大多以大麥茶爲主要茶飲料,在日本料理店喝大麥茶,去除吃生魚片後口中的異味。冷飲具有防暑降溫的功效,熱飲具有消化、油膩、養胃、暖胃、健胃的作用。長期飲用,能起到養顏、減肥之功效。
5、糙米——減肥又排毒
糙米是沒有被精加工過的米,因此它有白米所沒有的米糠層和胚芽層,而這部分含有大量幫助減肥的食物纖維。此食物纖維是非水溶性的,在腸內會吸收水分膨脹,進而刺激腸胃的蠕動,改善便祕且促進新陳代謝。同時在進餐時,因爲食物纖維較硬,需要多咀嚼纔好吞食,而咀嚼次數的增加容易產生飽腹感,如此也就不會想再多吃了,因此糙米是絕佳的綠色減肥食品。
由於發芽的糙米還含有多量泛酸,充分攝取泛酸,可以減輕精神方面的焦躁,增強免疫力。同時,發芽粗米含有維生素e,可以預防和改善癌症、糖尿病、風溼病等。在發芽粗米中,除了泛酸,最能提高免疫力的成分是維生素B6。與一般的粗米相比,發芽粗米中含有的鎂、鉀、鈣、鐵等成分容易被人體吸收。這些礦物質對保持人體健康至關重要。專家建議,在一日三餐中,只要把其中的一餐改爲發芽糙米飯,就可以供給體內所需的泛酸,補充維生素E以及維生素B6的不足,使人體對各種疾病的免疫力增強。
6、黃豆-養顏清血管
黃豆被稱爲豆中之王,被稱爲植物肉、綠牛,營養價值非常豐富。大豆含有亞油酸的脂肪物質,可以促進兒童的神經發育。黃豆中含有的卵磷脂是構成大腦細胞的重要成分,經常吃黃豆可以改善大腦的功能;卵磷脂還可以去除附着在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心臟;卵磷脂還具有防止肝內脂肪堆積過多的作用,有效防治肥胖引起的脂肪肝。黃豆中的異黃酮是一種結構類似雌激素,具有雌激素活性的植物雌激素,可以減輕女性更年期綜合徵的症狀,延緩女性細胞的老化,保持皮膚的彈性,養顏,減少骨頭的丟失,促進骨頭的生成,降低脂肪等。另外,大豆中含有豐富的b族維生素和鈣、磷、鐵等無機鹽。幹豆內不含維生素c,但發芽後可產生維生素c,蔬菜淡季可補充食用。生黃豆中含有抗胰蛋白酶因子,影響人體對黃豆內營養成分的吸收。因此,吃大豆和豆制食品,煮的時間比普通食品長,在高溫下破壞這些因素,提高大豆蛋白的營養價值。
另外,也有喝牛奶引起腹脹、腸鳴、腹瀉的人。這是因爲牛奶中含有乳糖,這些人體內缺乏分解乳糖的乳糖酶,出現了乳糖不能忍受的現象,豆漿中沒有乳糖,大豆中含有40%的優質蛋白質、18%的脂肪(其中以對人體健康有益的不飽和脂肪酸爲物質和維生素。因此,豆漿是牛奶的最佳替代品。
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