開春養生讀五字訣竅初春教健康咬春
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一、立春養生應注意的六項原則:
1、早起早睡養肝
《黃帝內經》說:春三月,這是發陳,天地俱生,萬物榮耀,夜臥早起,在庭院裏廣泛行走,志生,不殺人,不搶人,不受懲罰,這春氣的應對,養生的道路也是。相反,傷害肝臟……。意思是說立春開始後自然界生機勃勃,萬物欣欣向榮,這時人們應當順應自然界生機勃發之景,早睡早起,早晨去散散步,放鬆形體,使情志隨着春天生髮之氣而不可違背它,這就是適應春天的養生方法。違背了這種方法,就會損傷肝,這是因爲春天生養的基礎。因此,春季以舒暢身體,調達情志爲養生方法。
2、防止舊病復發
古諺語:百草發芽,舊病發芽。立春後是疾病多發的季節。春季多發病有肺炎、肝炎、流腦、麻疹、腮腺炎、過敏性哮喘、心梗、精神病等。因此,對於肝炎、過敏性哮喘、心肌梗塞等患者,應特別注意康復和預防。
3、不要過早減少衣服
春天不減少衣服,秋天不戴帽子。立春的氣溫還沒有變暖,不要早點減少冬裝。冬天穿幾個月的棉衣,身體產熱散熱的調節與冬天的環境溫度相對平衡。從冬天轉移到初春,乍暖還寒,氣溫變化大,過早減少冬裝,氣溫下降就難以適應,身體抵抗力下降。病原菌乘虛襲機體,容易引起各種呼吸系統疾病和冬春傳染病。
4、每天梳頭100次
養生論春三月,每天梳頭1200次。春天每天梳頭是很好的養生保健方法。因爲春季是自然陽氣萌生升發的季節,此時人體陽氣也順應自然,具有向上向外升發的特點,表現爲毛孔逐漸舒展,代謝旺盛,生長迅速。因此,春天梳頭符合這個春天養生的要求,具有宣傳抑鬱、疏利血氣、傳達陽氣的重要作用。
5、不吃補品和鹽
很多人崇尚冬季補充,立春後補充適度。一年四季都有春生、夏長、秋收、冬藏的特點。生活在自然中,應遵循自然規律。冬天根據個人體質適量補充,符合冬藏養生原則。但是,在立春的這個時期,無論是食物補充還是藥物補充,補充量都會逐漸減少,適應即將到來的春天的舒適、上升、條達的季節特徵。與此同時,減少鹽的攝取量也很重要。鹹味進入腎臟,吃鹽過多容易傷害腎氣,不利於保養陽氣。
6、多吃韭菜香菜
春季陽氣初生,飲食的調養除了注意升發陽氣,還要投臟腑所好,應適當吃些辛甘發散之品,不宜吃酸收之味。因爲酸味入肝,具有收斂之性,不利於陽氣的生髮和肝氣的疏泄。食物可選擇辛溫發散的蔥、香菜、花生、韭菜、蝦仁等,少食辛辣之物。
韭菜蝦皮炒雞蛋是立春季節的好藥膳。韭菜洗淨,雞蛋2~3個,蝦皮適量。韭菜切成小段,雞蛋破殼後均勻。炒鍋着火,植物油熱後,放入蝦皮炒至香味。然後倒入打勻的雞蛋,待雞蛋炒得稍有固定形狀後將韭菜倒入。煸炒一陣後加鹽,薑末、味精,再翻炒一陣即可。韭菜辛溫發散,有助於人體陽氣生髮、舒暢,雞蛋養血,這道菜能滋肝養血,生髮陽氣,適合立春食用。
二、南北立春:養生保健不同
我國南北氣候差異大,北方還是冰雪,南方已經春暖花開,南北立春後養生不同。
北方:春遮秋凍適合
養生諺語春遮秋凍,早春季節不要匆忙脫棉衣,預防春寒。春天溫暖寒冷,晝夜溫差大,春天養生一定要按,注意衣服的適當性。一般來說,轉春經常有寒冷的氣候,衣服逐漸減少,穿着暖和。
南方:加強健康預防當時
立春後,天氣逐漸變暖,白天變長,氣溫、日照、降水上升和增加,這種情況在南方地區更加明顯。春天萬物復甦,各種病原菌活躍,一是消滅感染源,二是經常打開窗戶,保持空氣清新,三是增加戶外運動,加強鍛鍊,提高身體防禦和抗病能力,四是多吃清淡的食物。
三、立春養生讀五字訣
衣服:立春後必須按
立春意味着春天的到來,但冬天的低溫不會馬上恢復,至少需要10天~15天的過渡時間。過早脫下冬裝換上春裝,在寒冷和炎熱的氣溫變化中,由於不習慣而變冷,容易引起感冒、氣管炎、關節炎等疾病。立春後最短也要按10~15天。
早春時節,應該提前瞭解氣溫變化,適當增減衣物。
飲食:立春後多吃辛辣的食物
立春養肝,多吃辛辣的食物,如豆醬、蔥、姜、韭菜、蝦等有利陽氣生髮的食物調味,酸甜甜甜甜甜甜的食物,棗、百合、梨、桂圓、銀耳、蘿蔔等
立春後不要吃辣火鍋。羊肉、狗肉、辣和油炸食物都不要吃。因爲這些食物可能會消耗陽光,引起火災。
居住:打開窗戶保持空氣清新
初春的天氣剛從寒冷變暖,各種疾病的細菌、病毒繁殖,爲了避免春天各種疾病的發生,預防措施是必不可少的。在家庭生活中,要經常打開窗戶,流通室內空氣,保持空氣清新。上午8點左右,一般氣溫低,空氣質量好,是打開窗戶換氣的好時機。另外,居室至少要在午睡後和晚睡前打開窗戶換氣。
行:多去郊外行走
立春後,多去郊外行走,呼吸新鮮空氣,調節身情。
防止:防止躁動,重視心理保健
春天是人體肝陽旺盛的時候,情緒容易焦躁,每年立春後,心理疾病患者增加,焦慮症、躁動症等疾病多。
四、立春養生應該吃什麼
咬春是指立春這天吃春天的新鮮蔬菜,一般在北方吃水蘿蔔,在南方吃生菜,也吃春餅。春餅是用麥面烙或蒸制的薄餅,多用豆芽、韭菜或韭菜、粉絲、雞蛋等炒制的合菜作餡包吃。蘿蔔、韭菜、韭菜都是辛辣的食物,有辛辣發散的效果,有助於升發和保護陽光。春天應該是肝臟,主要是疏漏,辛辣的食物正好有這個作用。
立春的飲食藥膳應以“升補”爲主,四款美食推薦:
1、首烏肝片
配料:首烏液20毫升,鮮豬肝250克,水發木耳25克,青菜葉少許,紹酒、醋、鹽、澱粉、鮮湯、醬油、蔥、姜、蒜、油適量。
做法:第一烏煎湯濃縮,取20毫升藥液備用,豬肝去筋清洗切片,蔥、姜、蒜清洗,蔥切絲,蒜切片,蔬菜清洗控制。
將豬肝片浸泡在最初的烏汁中(取一半的烏汁),加入少量的鹽,加入適量的澱粉攪拌均勻,將剩下的最初的烏汁、醬油、介紹酒、醋、溼澱粉和新鮮的湯變成滋養汁。
炒鍋放入火中加熱油,加入油熱混合的豬肝片滑動,用勺子加入剩餘的油,鍋裏剩下少量的油,加入蒜片,薑末稍微加熱香味,豬肝,水發木耳,炒幾分鐘,把蔬菜葉放入鍋中炒幾次,八成熟時加入汁混合,出鍋前加入蔥
效果:補肝腎、益精血、烏髮明目。(第一隻烏能保護肝臟,降低脂肪,降低壓力的木耳有利於血脈的效果,即使不生病也能健身。)
2、蝦韭菜
原料:蝦30克,韭菜250克,雞蛋1個,鹽、醬油、澱粉、植物油、麻油各適量。
製作方法:蝦洗淨水漲價,約20分鐘後取出淋溼的水分待用韭菜,切3釐米長的備用
雞蛋放入碗中,攪拌均勻加入澱粉、麻油,將蝦倒入攪拌等待。
炒鍋熱倒植物油,油熱後蝦炒,蛋糊凝結蝦後韭菜炒,韭菜炒,加鹽,加麻油,攪拌均勻起鍋即可。
效果:補腎陽、固腎氣、通乳。(韭菜含用大量粗纖維,能刺激腸壁,增強蠕動,故這道菜益可作習慣性便祕患者之膳食。)
3、珍珠三鮮湯
配料:雞肉脯50克,豌豆50克,西紅柿1個,雞蛋清1個,牛奶25克,澱粉25克,料酒、食鹽、味精、高湯、麻油適量。
做法:雞肉剔筋洗淨剁成細泥;5克澱粉用牛奶攪拌;雞蛋打開去黃留清;把這三樣放在一個碗內,攪成雞泥待用。
番茄洗淨熱水燙傷去皮,切成丁的豌豆洗淨備用。
炒鍋放入大火中加入高湯,加入鹽、料酒燒開後,再次燒開豌豆、西紅柿丁,再次燒開後改變小火,將雞肉泥用筷子或勺子切成珍珠大圓形丸子,放入鍋中,大火煮開湯,加入澱粉,燒開後將味精、麻油放入鍋中
效果:溫中益氣,填補精髓,消除熱量。
4、胡蘿蔔燉牛肉
原料:牛肉250克,胡蘿蔔120克,鹽、胡椒粉、雞精、醬油適量。
製作:牛肉熱燙,去除浮粉的冷水加入蔥、姜、蒜、胡椒粉、醬油,開鍋後加入牛肉,1小時後加入胡蘿蔔,燉30分鐘左右,出鍋後加入適量的鹽和味精。
功效:消除疲勞,增強體能。
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