多吃主食死得快是真的嗎
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目前有一篇“多吃主食死得快的”的文章引起了熱議,裏面的言論完全顛覆了人們原先的健康飲食理念,導致許多人糾結於到底要不要吃主食,那麼多吃主食死得快是真的嗎?
首先,要看“多吃主食死得快”的結論如何得出。文章中之所以得出了“多吃主食死得快”的這個結論,他的研究對象雖然遍及五大洲,18個國家,調查研究的時間很長,但是受訪者大都是低收入、高體力勞動者,他們平時除了糧食之外,其他的食材很少,容易出現營養不良。因爲研究對象的不全面,得出的結論也會有失偏頗。現在大多數人除了主食之外,還會有其他的像蛋,奶類,肉類,水果等食物。所以“多吃主食死得快的”的結論有以偏概全的嫌疑。
其次,要注意文章對於主食範圍的界定。文章中認爲主食就等同於化碳水化合物,其實這種說法也是片面的,主食是碳水化合物的主要來源,但是水果,蔬菜,堅果類食物也會提供碳水化合物。而且主食不僅僅包括米飯,饅頭,它還有穀類,薯類,雜豆類,所以這種研究結論並不是適合所有人,而且目前我國的飲食攝取碳水化合物的比例適當,所以在目前的飲食條件下,不會出現過多攝取碳水化合物的問題,更不會因爲過多攝取碳水化合物而導致死亡。因爲最開始研究的命題就是片面的,所以得出的結論也會是片面的。
第三,文章中所提到的要提高蛋白質、脂肪的攝取量,也要視人羣而定。文章中的研究對象是體力勞動者,平時只吃白粥,米飯,饅頭,麪條加小菜,身體吸收的營養肯定會不均衡,再加上體力勞動對身體中能量消耗大,時間久了肯定對健康不利,所以多吃一些魚肉蛋奶類是很有必要的。但是現在大多數人的飲食中已經有豐富的魚肉蛋奶類食物了,就不能再過多的添加,尤其是一些運動量比較小,經常坐辦公室的白領,否則會導致高血壓,高血脂,高血糖等疾病。
由此可見,“多吃主食死得快”的說法是片面的,國人們完全不用因爲這種結論而恐慌。
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