食道癌患者術後飲食是什麼
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食道癌患者在術後一週飲食以流質爲主，少食多餐，不宜長期採用半流食飲食。在手術之後三週，患者可以逐漸過渡到正常飲食，期間可以進食新鮮的水果，增加多種維生素的攝入。術後一個月可以正常飲食，主食米飯宜軟，增加蛋白質的攝入，不可吃過硬的食物和油炸食品。
術後一週飲食以流質爲主：一般在手術3～4天后，腸蠕動恢復，拔除胃管，可進無渣流質飲食。以水爲主，每次50毫升，每2小時一次。第6天進流質飲食，以米汁爲主，每3小時一次，每次100毫升。第七天以雞蛋湯，稀飯爲主，每次200毫升，每4小時一次。術後早期以流食、半流食爲主：其中以粥類爲主，比如小米粥。在小米粥中可加入打碎的新鮮菠菜葉、蒸熟的山藥、胡蘿蔔、紅薯、白蘿蔔等打成泥狀加入粥裏食用。可以在粥裏放少量的碎肉沫，以保證患者的營養平衡，有利於身體恢復。
在手術之後三週，患者可以逐漸過渡到正常飲食，可以吃一些麪湯類的食物，比如面片、疙瘩湯、細麪條，蔬菜宜蒸煮後食用，也可以吃一些雞湯麪條、牛肉湯麪條，還可以根據個人需要服食少量的肉類。期間可以進食新鮮的水果，如獼猴桃、香蕉、橙子等，增加多種維生素的攝入。術後一個月，進入康復階段，可以正常飲食，主食米飯宜軟，增加蛋白質的攝入，例如清蒸鱸魚、鯽魚湯等。低脂肪飲食，常吃些瘦肉，雞蛋及酸奶。不可吃過硬的食物和油炸食品，防止劃傷、堵塞食道。
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