爲什麼很多人反感預製蛋 要不要買預製蛋
本文已影響2.71W人
本文已影響2.71W人
近期,“預製蛋”登上熱搜,網友反映經常在外賣中見到,對其看法也大不相同,其實預製蛋並非新鮮事物。那麼爲什麼很多人反感預製蛋?要不要買預製蛋?下面本站小編帶來介紹。
有從業人員向新京報記者表示,冷凍荷包蛋等預製蛋已存在多年,因出餐便捷、標準統一,在團餐、連鎖餐飲中得到應用。
在專家看來,預製蛋是迎合市場需求誕生的,主力渠道還是在商業化運用上。而隨着我國蛋品加工業規模化發展,蛋製品將會更加多樣化。
“預製蛋”在11月10日晚登上微博熱搜第一位,該話題主要涉及的是外賣中經復熱的冷凍荷包蛋。有網友說,這類荷包蛋通常是“很標準的圓形,沒有油邊,又厚又木,沒有光澤”,“口感沒有現煎的好,咬起來像塑膠”。也有網友稱,“做得快,吃得也快,早吃完早上班”。有媒體發佈的預製蛋投票顯示,900多位網友中,超過半數稱吃過,且在外賣中經常遇到。
“冷凍荷包蛋其實五年前就在市場上常見了”,長三角地區從事冷凍食品生產與批發生意的黃先生向新京報記者表示,近年來伴隨生活節奏變快,冷凍食品需求上升,冷凍荷包蛋銷量也在逐年增長。目前市面上的預製荷包蛋一般分爲兩種,一種是將雞蛋煎炸後冷凍,復熱後,口感更有韌勁。另一種是由蛋清液和蛋黃搭配合成,口感相對滑嫩。“公司目前賣的是前一種,從雞蛋到荷包蛋之間沒有太多的流程,食品安全更容易掌控,所以團餐和食堂訂購較多”。
後一種由蛋液調配的預製荷包蛋,因爲更能將每一個蛋的大小、規格控制在統一範圍,也很受連鎖餐飲喜愛,“兩種蛋製作成本相差不大,主要是客戶根據需要有不同選擇。”
科信食品與健康信息交流中心科技傳播部主任阮光鋒向新京報記者介紹,正規生產情況下,無論是上述哪一種方式,本質都是“蛋黃+蛋清”,在營養上沒有太大區別。同時雞蛋的營養成分主要是蛋白質,冷凍的情況下損失很小。
是否要購買預製蛋,取決於你的個人需求和偏好。
預製蛋在某些情況下可能是一個方便的選擇。例如,如果你在準備大量食物或舉辦大型活動時,預製蛋可以節省時間和勞動力。此外,對於一些人來說,預製蛋可能比新鮮雞蛋更容易儲存和處理。
然而,預製蛋可能會失去一些新鮮雞蛋的口感和營養價值。同時,有些預製蛋可能會添加防腐劑或其他化學成分,長期食用可能對身體健康造成一定影響。
因此,如果你的飲食需求比較簡單,或者對新鮮雞蛋沒有特別的偏好,那麼購買預製蛋可能是一個合理的選擇。但是,如果你對新鮮雞蛋的口感和營養價值有更高的要求,或者對食品安全問題有更高的關注度,那麼選擇新鮮雞蛋可能更加適合你。
無論你選擇哪種類型的蛋製品,都需要注意食品標籤和生產日期,確保購買的雞蛋符合食品安全標準。
以上就是全部內容,更多精彩請繼續關注小編。
你更願意點外賣還是買預製菜 外賣和預製菜如何選擇
用預製菜的米村拌飯爲啥火 預製菜爲何頻受非議
預防艾滋病要多吃高蛋白食物艾滋病預防十個要點
鴨蛋醃製可以降火 教你如何醃製鹹鴨蛋
【自制雞蛋豆腐】自制雞蛋豆腐怎麼做
鴨蛋用什麼醃製不會壞 鴨蛋醃製放多少鹽
做鹹蛋爲什麼都用鴨蛋 鴨蛋被醃製後營養會發生變化嗎
雞蛋怎麼自制發膜
6000元喜宴16道菜有7成是預製 爲什麼預製菜開始火了
鐵蛋白高是怎麼回事?爲什麼很多人鐵蛋白都偏高
皮蛋醃製的方法
淋病爲什麼要反覆預防淋病?
流感如何控制和預防
怎樣醃製鹹鴨蛋
孕期爲什麼要控制tsh值
電飯鍋自制蛋糕
嬰兒游泳反射是什麼 游泳反射爲什麼要抑制
電飯鍋製作蛋糕
電飯鍋自制蛋糕
皮蛋的醃製方法
個人養老金制度是什麼意思 爲什麼要建立個人養老金制度
如何醃製鹹鴨蛋
激素雞蛋真的存在嗎 什麼樣的雞蛋不要買
自制奶酪蛋糕
很少有人需要吃蛋白粉
買冰箱要注意製冷系統
孕期爲什麼要控制體重
爲什麼備孕要多吃蛋白質
預防不育要控制洗澡溫度 蜂蜜韭菜也能預防不育
電飯鍋製作蛋糕