童年零食果丹皮通常以哪種水果做原料螞蟻莊園2月18日答案

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果丹皮是很多人的童年零食，吃起來酸酸甜甜的，是很多小孩的最愛，那麼，是以哪種水果做原料？下面本站小編就帶來介紹。

童年零食果丹皮通常以哪種水果做原料

螞蟻莊園2月18日答案：山楂

解析：果丹皮是一種比較常見的零食，是由山楂製作而成的卷，是河北、天津、山西等地著名的傳統小吃。果丹皮在製作的時候主要是採用新鮮的山楂，製作成果泥之後添加糖分，刮片烘乾之後製作成的薄片。用山楂製作的果丹皮酸甜可口，有助消化，兒童尤爲喜食。

常吃果丹皮什麼好處？

果丹皮酸甜可口，有助消化，兒童尤爲喜食。含多種維生素、酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸等，還含有黃銅類、內酯、糖類、蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質，所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化。

吃果丹皮的好處：

1、促進胃液分泌和增加胃內酶素等功能。中醫認爲，山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。主治飲食積滯、胸膈痞滿、疝氣血淤閉經等症。

2、含有山萜類及黃銅類等藥物成分，具有顯著的擴張血管及降壓作用，有增強心肌、抗心律不齊調節血脂及膽固醇含量的功能。

果丹皮的做法：

山楂洗乾淨橫切將核去掉，頭和根蒂也處理乾淨，蘋果洗淨去皮切塊兒，分別放入攪拌機加入少量的水弄成糊狀；

一起放入一個不鏽鋼小盆裏，加入適量的白糖冰糖攪拌均勻，然後大鍋裏放入水，將裝着果泥的不鏽鋼盆放入水中間，蓋好鍋蓋，隔水將果泥煮熟，隔水煮因爲不會容易造成糊掉，中間需要不斷地攪拌，利於糖類融化；

煮熟後的果泥，顏色會變紅變透一些，然後取出稍微放涼一下，這個時候我們將烤盤底部塗上少量的花生油，玉米油最好，沒有味道，然後將煮熟的果泥均勻的鋪入烤盤，厚度掌握在3毫米的樣子，太薄太厚都不好；

然後我們採取低溫烘烤的方式完成最後一步，烤箱最高設置不超過150度，時間2個小時左右，前半個時程需要放到烤箱最底層，然後慢慢地往上挪，最終在中層；

成品冷卻後可以捲成寬的卷兒，即爲果丹皮，窄一些的就是山楂卷兒了。適用人羣一般人皆可食用。兒童、孕婦、老年人、消化不良尤其適合食用。傷風感冒、消化不良、食慾不振、兒童軟骨缺鈣症、兒童缺鐵性貧血者可多食.

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