商家迴應淄博燒烤降溫說了什麼 淄博燒烤不火了嗎
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近日,商家迴應淄博燒烤降溫,相比於五一之前的人流量,五一過後的遊客確實是少了很多,只不過也還是有人在等待去吃。那麼淄博燒烤不火了嗎?下面本站小編帶來介紹。
近日,一則網傳視頻引發網友熱議,拍攝者稱“淄博燒烤熱度減退”。對此,有網友感慨“沒有不散的宴席,但淄博的熱情永不退卻”,但也有網友質疑視頻內容的真實性。
淄博網紅燒烤品牌牧羊村工作人員迴應稱,確實有燒烤“降溫”跡象。最近一週人就開始少了,“以前排隊至少半小時起,現在排隊最多半小時”。
淄博燒烤的品牌火了,有了巨大的品牌價值,那麼怎麼去保護這個品牌,怎麼去公平分配、分享這個巨大的IP?值得各方思考。如今,淄博燒烤要走出淄博,也必須啓動商標保護,不然,今後品牌就可能被毀掉。從這個角度講,淄博燒烤走向集體商標註冊之路,也是大勢所趨。
商標法第10條規定,縣級以上行政區劃的地名或者公衆知曉的外國地名,不得作爲商標。但是,地名具有其他含義或者作爲集體商標、證明商標組成部分的除外;已經註冊的使用地名的商標繼續有效。
也就是說,按法律規定,淄博這樣的地級市名,原則上不能註冊爲商標,不能被一家企業壟斷,除非註冊成爲集體商標。這也註定了“淄博燒烤”這塊集體商標,必須由所有經營者共同享有、共同維護、共同發揚光大。
淄博燒烤的熱度降下去是早晚的,燒烤不是正餐,不可能天天吃。燒烤不是日常正餐,而是屬於聚會、社交性質的“大餐”範疇。當人們有品嚐美食的需求時,就吃,反之,則不吃;當人們有聚會的需求時,就吃,反之,則不吃。一個人專程去吃燒烤,可以去一次、兩次,但是,無法保證天天都去吃燒烤。
吃飯只是人生的事項之一,並非全部。固然,俗話說:“忙忙碌碌,只爲嘴忙”。中國人喜歡吃,也善於吃。然而,幾十裏迢迢、百里迢迢,甚至千里迢迢去淄博,只爲吃一頓飯,着實有些單調和乏味。
當代人忙忙碌碌、事情繁多,吃飯只是相對次要的一部分,不是全部。
燒烤技術含量不高,不具有核心競爭力。燒烤的做法比較簡單,切肉——醃肉——串竹籤——烤熟。燒烤店做法的專業度和家庭做法的業餘度,差別不大;淄博燒烤店的專業度和其它城市燒烤店的專業度,不差上下。
既然不差上下,“你有,我也有”,那就無法形成核心的競爭力,更無法形成持續的核心競爭力。
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