淄博燒烤單店日均售1萬串 淄博燒烤現在有多火
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淄博燒烤單店日均售1萬串,網友們表示等過了風頭,以後一定一定去體驗一下山東人民的熱情,嚐嚐人氣火爆的淄博燒烤。那麼淄博燒烤現在有多火?下面本站小編帶來介紹。
淄博燒烤近期成爲“頂流”,全國各地的人們都赴淄博“趕烤”。不少燒烤店在晚間8點多已經售空了肉品,甚至蔬菜也售罄了,如果想要在正常時間點吃上燒烤晚餐,基本從下午4點半就要開始排隊等位,有些門店甚至4點就要開始排隊了。雖然很多門店都有訂餐電話,但是當地幾乎所有的燒烤店目前都不接受訂位,只能現場排隊。
粗略計算了一下,從早上10點左右出門,到最終晚上10點左右吃上了燒烤,整個過程差不多是12個小時。部分燒烤店對第一財經記者反饋,目前很多網紅店主從早上5點多就開始準備,如果要中午準點吃飯,客人早上要10點半左右開始排隊,如果是晚飯則要4點多開始排隊。有些門店中午或晚間飯點時的肉和蔬菜都會快速售罄,不能接新單。很多燒烤店表示,近期都是日均起碼銷售1萬多串燒烤。
淄博燒烤經濟也拉動了當地旅遊業,記者在現場看到,鍾書閣等已經開始限流,要排隊40分鐘左右才能進入。
當地還推出了景區聯動,比如出示燒烤專列車票,可以免費進入指定景點,第一財經記者也去體驗了一下,這類景點通常比較遠,遊客量不多。經過淄博燒烤經濟拉動,當地的餐飲、酒店、交通、旅遊和購物等都有了大幅拉昇。
大衆點評數據顯示,3月以來,“淄博燒烤”關鍵詞全平臺搜索量同比增長超23倍,相關筆記評論量增長達785%
“小串+小餅+小蔥”的靈魂吃法,加上“一桌一爐一卷餅”的獨特儀式感,這種沉浸式體驗極大地激發了食客的參與感,讓淄博燒烤走出了一條獨具特色的差異化路線。
省內外大學生及慕名而來的遊客利用週末時間乘着高鐵到淄博,體驗淄博燒烤的魅力,也讓淄博站週末客流陡然升溫。據統計,三月以來,淄博火車站週末發送旅客量已連續多次連創3年來單日新高。其中3月18日,淄博站發送旅客23767人次、到達33024人次,合計56791人次。
而據零售平臺美團的數據顯示,近一個月,淄博市燒烤的到店訂單環比增長215%,上線燒烤團購套餐的商戶則環比增長了47%,燒烤帶來的客流也帶動了酒店住宿訂單的迅猛增長,3月以來,淄博市酒店和民宿的訂單環比增長均超過50%。
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