盤點:保護肝臟和傷害肝臟的食物是什麼?
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肝不好吃什麼?肝臟的健康與飲食有着密切的關係,肝臟不好的朋友們要重視哪些食物對肝臟好,哪些食物會影響肝臟的健康。今天,小編就來一一爲大家盤點肝臟不好的飲食宜與忌,一起來看看吧。
肝臟不好吃什麼
十字花科蔬菜。含有各種植物營養素、黃酮類化合物、類胡蘿蔔素、蘿蔔硫素和吲哚,能綜合幫助肝臟化解各類化學毒素和致癌物。常見的十字花科蔬菜有花椰菜、白菜、白蘿蔔。
海藻類。海帶、紫菜等海藻類可以幫助肝臟解毒,防止人體吸收鎘等有毒重金屬和其他環境毒素。根據加拿大麥吉爾大學的研究,褐藻中含有的化合物可以減少骨對放射性粒子的吸收。
芽菜。豆芽菜中含有豐富多可促進蛋白質分解吸收。
富含硫化物的食物。蔥、蒜、蔥等富含硫化物的蔬菜,能促進肝臟生產谷胱甘肽,中和細胞中的自由基,起到解毒抗衰老的作用。
漿果。藍莓、草莓等漿果富含花青素、多酚等植物化學物質,具有很強的抗氧化作用,可以幫助肝臟保護人體細胞免受自由基和氧化應激反應的攻擊。那麼,哪些食物對肝臟有害呢?
肝臟不好不能吃什麼
甜食。巧克力、糖和各種甜食,一天之內不應該多吃,吃得太多會妨礙胃腸酶的分泌,影響食慾的糖容易發酵,胃腸膨脹,容易變成脂肪,加速肝臟對脂肪的貯藏,促進脂肪肝的發生。
向日葵種子。向日葵的種子含有不飽和的脂肪酸,多吃會消耗體內的大量膽鹼。脂肪容易積存肝臟,影響肝細胞的功能。
松花蛋。尤其是鉛製松花蛋含有一定量的鉛,鉛在人體內能取代鈣質,經常食用松花蛋會使鈣質缺乏和骨質疏鬆,還會鉛中毒。
味精過多。味精是調味料的好產品,肝病患者的使用量多,或者經常服用,可以出現暫時頭痛、恐慌、噁心等症狀。
方便麪。方便麪、香腸和罐頭食品中常含有對人體不利的食品色素如防腐劑等,常吃會增加肝臟代謝和解毒功能的負擔。
醃製食品。各種醃製培根食品鹽分過高,普通人應少吃,肝臟有缺陷的人應遠離,多吃會影響水鈉代謝,特別是對於失去補償期的肝硬化患者絕對禁止攝取。
肝臟不好的人要記住以上幾種食物哦。
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