炒方便麪的做法
本文已影響2.72W人
炒方便麪的做法多種多樣，大家可以根據自己的口味加入配菜，使食物更美味。下面媽網百科爲大家介紹兩種炒方便麪的日常做法。
做法一：蛋炒方便麪
食材：方便麪1包，綠豆芽100g，捲心菜100g，胡蘿蔔50g，雞蛋1個，青蒜幾根，花生油、蔥段、薑片少許
做法：
1、鍋裏熱少許油，打入一個雞蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒過
2、再放少許油，放蔥姜熗鍋，放入綠豆芽，切絲的捲心菜和胡蘿蔔翻炒均勻，倒入開水，因爲炒麪，水不要太多
3、放入麪餅和調料拌勻，蓋蓋燜5分鐘，然後大火翻炒收汁
4、倒入炒好的雞蛋，拌勻。加青蒜關火拌勻即可
做法二：什錦炒方便麪
食材：方便麪1包，雞蛋1個，鮮蝦100克，杏鮑菇100可，玉米粒100克，黑胡椒粉、鹽、味精、蠔油適量
做法：
1.杏鮑菇切碎，玉米粒備用
2.鮮蝦洗淨去皮去頭切碎，可以先用刀背拍幾下再切。蝦頭留用
3.方便麪煮到7成熟，瀝乾水分，放入盤中待用
4.熱鍋入油將雞蛋打入鍋中炒熟炒散
5.將杏鮑菇和玉米粒先後放入鍋中翻炒，再撒入少許黑胡椒粉，炒勻
6.加入鮮蝦碎炒勻，放少許鹽
7.再將蝦頭入鍋炒熟，然後倒入少許的清水，再將面入鍋翻炒，倒入適量蠔油炒勻，加入鹽味精黑胡椒粉便可出鍋
