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如果你想做好一份土豆絲餅,在製作過程中也是很講究技巧的,掌握好烹飪技巧,不僅會讓你做出的食物更加美味,而且在製作的過程中也更加輕易方便。
1、要將土豆絲切成又細又均勻,那就當然不是用到切啦,準備一個刨絲的工具能幫你大大減少功夫,又快又省力。
2、土豆絲裏不要加過多的麪粉,或者可以不加,因爲土豆本身就有大量的澱粉,再加上和上雞蛋液就可以很好地粘合在一起了。
3、用平底鍋煎可以使受熱更加均勻,而不用擔心一些已經煎焦而另一些卻還沒煎熟的情況,用平底鍋還可以將土豆絲餅很好地攤開。
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