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作爲被冰糖葫蘆陪伴成長的一代,我們很大程度上連冰糖葫蘆都不會做,更別說吃都沒吃過的炒山楂了。究竟炒山楂的做法是什麼呢?
1、山楂洗淨,去核備用。
2、將山楂放入鍋內,撒上糖,醃一會。山楂跟糖的比例是1:1左右。喜歡酸的少放糖,喜歡甜的多放。
3、鍋內放水,不要太多,太多的話湯汁就不粘稠了。然後開始煮山楂,加入冰糖。大火煮開後轉小火,撇去浮末。
4、煮的時間控制好後,到時就可以出鍋了。
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