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喜歡吃海鮮的人，徒的就是海鮮的新鮮，所以在做清蒸海蝦這道菜的時候，食材一定要新鮮，那麼清蒸海蝦要怎麼挑選食材呢？沒有買菜經驗的你是否無從下手呢？彆着急！下面媽網百科爲大夥支招！
清蒸海蝦的食材一定要新鮮，因此在購買海蝦的時候，要挑選蝦體完整、甲殼密集、外殼清晰鮮明、肌肉緊實、身體有彈性，並且體表乾燥潔淨的。一般來說，頭部與身體連接緊密的，就比較新鮮。
另外，我們要注意的是，肉質疏鬆、顏色泛紅、聞之有腥味的，則是不夠新鮮的蝦，不宜食用。各位一定要慧眼識鮮蝦，才能做出一道美味的清蒸海蝦哦！
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