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油豆腐以豆腐爲原料,經磨漿、壓坯、油炸等多道工序製作而成。儘管製作方法聽起來高大上叼爆天,但宅家也可自制油豆腐哦。下面一起來了解下吧。
材料:豆腐、植物油、鹽
做法:
1、新鮮豆腐洗淨後切成小塊待用。
2、炒鍋洗淨後加植物油和適量的鹽,大火炒熱後,將豆腐塊放入油鍋內,用大火進行油炸。
3、炸的途中,用菜勺輕輕翻動豆腐塊,使其受熱均勻。
4、看到豆腐表面稍微變爲棕色時,就轉中小火慢慢炸。
5、待豆腐塊全都變色後,撈出瀝油即可。
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