魔芋豆腐的功效
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魔芋豆腐不僅味道鮮美,口感宜人,而且有減肥健身、治病抗癌等功效,所以近年來風靡全球,並被人們譽爲“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。活血化瘀、化痰軟堅:可活血化瘀,解毒消腫,寬腸通便,化痰軟堅。主治瘰癧痰核、損傷瘀腫、便祕腹痛、咽喉腫痛、牙齦腫痛等症。另外,魔芋還具有補鈣、平衡鹽分、潔胃、整腸、排毒等作用。魔芋豆腐具體有以下功效:
1、預防動脈硬化、防治心腦血管疾病:魔芋所含的黏蛋白能減少體內膽固醇的積累,預防動脈硬化和防治心腦血管疾病。
2、降低膽固醇:魔芋葡甘聚糖能有效抑制小腸對膽固醇、膽汁酸等脂肪分解物質的吸收,促進脂肪排出體外,降低血清中甘油三酯和膽固醇總量。
3、提高免疫力,防治癌瘤:魔芋能提高機體的免疫力,所含的甘露糖酐對癌細胞代謝有干擾作用,所含的優良膳食纖維能刺激機體,產生一種殺滅癌細胞的物質。藥敏試驗對賁門癌、結腸癌細胞敏感,可以化痰軟堅,散腫解毒,主治腫塊、痰核、瘰癧等症,能夠防治癌瘤。
4、減輕胰腺負擔,有益於糖尿病患者:魔芋含有鉻,能延緩葡萄糖的吸收,有效地降低餐後血糖,從而減輕胰腺的負擔,使糖尿病患者的糖代謝處於良性循環,把血糖值保持在一定範圍內。不會像某些降糖藥物那樣使血糖驟然下降而出現低血糖現象。
5、緩解疼痛:魔芋有保溫的作用,古代的民間療法中,就有把魔芋做成保溫布的材料治療胃疼和肩膀痠痛。把蒸好的魔芋用毛巾等包起來,放在患處可以緩解疼痛。
6、活血化瘀:魔芋性味辛溫,有推動血行、防止瘀腫的作用。
7、潤腸通便、減少對脂肪的吸收:魔芋中的纖維能促進胃腸蠕動,潤腸通便,防止便祕和減少腸對脂肪的吸收,有利於腸道病症的治療,並能減少體內膽固醇的積累,對防治高血壓、冠狀動脈硬化有重要意義。魔芋所含的煙酸、維生素C、E等能減少體內膽固醇的積累,預防動脈硬化和防治心腦血管疾病。
8、充飢減肥:魔芋是低熱食品,其中所含的葡萄甘露聚糖會吸水膨脹,可增大至原體積的30~100倍,因而食後有飽腹感,可用於治療糖尿病,也是理想的減肥食品。
9、其它:另外,魔芋還具有補鈣、平衡鹽分、潔胃、整腸、排毒等作用。
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