祛溼健脾喝什麼?推薦祛溼健脾春季養生湯
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一、薏仁豬腳湯
效果:健脾益胃、利溼、壯腰膝材料:薏仁30g,清潔豬腳約半斤。
製法:薏苡粉碎,豬腳洗淨切片和薏苡一起放入砂鍋,加入黃酒、姜和清水1500毫升,蓋上蓋子。先用猛火煮沸,去除湯麪的浮沫,用文火煮約2小時豬蹄腐爛後,依次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉。
二、白玉豬小肚湯
功效:又是一年春來到,雖是萬物復甦之時,卻也是“春困”來襲之季。要想在接下來的工作日裏保持抖擻的精神和旺盛的精力,那麼這款祛溼消腫的白玉豬小肚湯正好適合昏昏欲睡的你。
材料:白茅根60克、玉米鬚60克、紅棗10個、豬小肚500克。
製法:洗豬肚切塊,用鹽、生粉擦拭,洗淨。先放入開水鍋煮15分鐘,取出來用清水沖洗。棗去核後,和白茅根、玉米鬚一起洗,用清水浸泡一會兒,和豬肚子一起放入瓦罐,加入清水8碗左右。大火煮沸後,用小火煮2小時,可以加入適量的鹽和少量的生油。
效果:對於疲勞的你來說,製作簡單的金針豆腐瘦肉湯正好能滿足需求。材料簡單,但有健脾安神的效果。
材料:香菇1,2,瘦肉4,2,豆腐1。
製法:切豆腐塊,香菇用水浸洗。把瘦肉出水,香菇用小火煮1小時,把豆腐放進鍋裏,加半勺鹽就行了。
四、海帶排骨湯
效果:非常常見的湯,美味實用。週末爲父母煮健骨禦寒的海帶排骨湯,讓家人感到溫暖。
原料:豬排骨、海帶做法:將海帶浸泡後,蒸半小時,取出再用清水浸泡4小時,徹底泡發後,切成長方塊。將排骨洗淨,在沸水鍋中煮一下,取出用溫水泡洗乾淨。在鍋中放入排骨、蔥段、薑片、黃酒,先用大火燒沸,再用中火煲,然後倒入海帶塊一起煮。
功效:被頭疼困擾的上班族們,不如自己燉一鍋天麻補腦湯,補補超負荷運轉的頭腦吧,因爲天麻可是具有祛頭痛、益氣養肝的效用哦!
材料:魚頭、天麻製法:用清水清洗2個大魚頭和100克天麻,煎魚頭放在旁邊。在砂鍋里加入約8碗清水,先加入魚頭,然後加入天麻,將水煮至水沸時用慢火,燉2~3小時,加入適量的鹽即可。
提醒:煲是將鍋子直接放於火上燜煮,而燉則是用隔水方式蒸煮爲原則;煲湯會使湯水愈煮愈少,食材酥軟,燉湯則是原汁不動,適宜於含天麻一類藥材的湯料。
六、海底椰南棗湯
功效:一看就知道是素湯,清甜不膩,可滋潤養顏。週末在外面吃了太多油膩的飯後,可以用這個湯烹飪。
材料:海底椰子約150克,蘋果2個,棗6粒。
方法:蘋果清洗後,切成4片,去心,用南棗清洗。水沸騰後,將各材料加入滾動10分鐘,慢慢用火煮2小時,稍加鹽調味即可。
七、生魚煮西方菜湯
效果:廣東老字號湯。生魚又稱黑魚,是生猛的肉魚類,富含氨基酸等營養物質也能恢復生猛的狀態。
材料:生魚一條,瘦肉八兩條,西餐一斤,棗六粒。
製法:生魚去鱗,去除內臟,清洗瀝乾,撒少許鹽。鍋裏放油,把魚煎成黃色。
瘦肉清洗,出水,用水沖洗。鍋內放適量清水煮沸,再將全部材料放入,煲約三小時左右便可。
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