減肥菜譜有哪些? 四款減肥菜譜幫你輕鬆瘦身
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不用運動就能減肥的菜譜,你知道多少呢?對於很多肥胖症來說,減肥是件很辛苦的事,如果能夠通過飲食減肥,有沒有感到很欣慰呢?那麼,減肥食譜有哪些呢?接下來就由小編爲大家介紹四款減肥菜譜吧。
酒蒸蛤蜊
材料:蛤蜊600g、米酒200g、乾紅椒2個、蒜瓣6g、黃油15g、小蔥20g、生抽2小勺
做法:1)將買回已經吐淨沙砬的蛤蜊用雙手捧起揉搓去除表面髒物,用清水沖洗幾遍後瀝去水。乾紅椒從中間撕斷,擠出裏面的籽。蒜瓣用刀背拍扁。小蔥洗淨,切小段。鍋燒熱後,放入乾紅椒和蒜,小火,煸香。放入蛤蜊。倒入酒,加蓋燜煮。視蛤蜊殼煮開後打開蓋子,放入黃油、生抽,攪勻。撒入小蔥,盛出即可。
雪片油菜
材料:雞蛋清200克,油菜200克、花生油、精鹽、味精、澱粉、鮮湯、蔥、姜、紹酒。
做法:將雞蛋清加精鹽、味精、澱粉,攪勻,上火在油炒勺中攤成蛋片,倒入漏炒勺,淨出油備用。油菜洗淨切成骨牌片,蔥姜切末;炒勺上火燒熱,加底油,蔥、薑末熗鍋,下入油菜片煸炒,烹紹酒,加精鹽、味精;找好口味,再下入雞蛋片,用中火翻炒均勻,出勺即可。
土豆燒牛肉
材料:牛肉500克,土豆250克、胡蘿蔔50克,芹菜20克,大蔥25克、豆油、醬油、精鹽、味精、紹酒、白糖、姜、香油。
做法:將牛肉切成3釐米見方的塊,土豆去皮切成滾刀塊,胡蘿蔔洗淨切成劈柴塊,芹菜去葉切段,大蔥切瓣,姜切塊拍鬆備用;勺加寬油,上火燒至六七成熱,將牛肉和土豆分別炸至變色撈出,炒勺內留底油,用大蔥、姜塊熗鍋;下入牛肉,烹紹酒加醬油、白糖、添湯,旺火燒沸,移小火慢燒至酥爛時,入土豆、胡蘿蔔,加精鹽、味精,找好口味,放芹菜段,轉旺火收汁,見湯汁稠濃時,淋香油出勺即可。
肉末蒸豆腐
材料:豆腐400g(日本豆腐或者南豆腐);肉泥150g;榨菜50g;蔥;姜幾片;油2湯匙(30ml);生抽2湯匙(30ml);鹽1/2茶匙(2g)。
做法:榨菜切成碎。豆腐切小塊,排入蒸碗中。撒上榨菜碎。(榨菜可以多放一些,口味比較好。若怕鹹,可以把榨菜多衝洗幾片,擠幹水份)。鍋裏熱油,放入蔥姜爆香,倒入肉末,迅速劃散,倒入生抽翻炒幾分鐘加鹽即可。把炒好的肉末連湯一起倒在豆腐上。上鍋蒸,水開後10分鐘。取出撒香蔥。搭配香菜更好。
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