食用川貝金桔醬有什麼作用和功效 川貝金桔醬對上火咳嗽有幫助嗎
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這款醬除了具有清熱化痰,潤肺止咳的主打功效外,吃法實在有很多種。直接舀一勺,沖水喝,就像外面賣的蜂蜜柚子茶一樣,口味清爽,特別潤喉。還可以將小黃醬應用到其他的輔食製作中,比如金桔醬鬆餅,金桔小蛋糕也不錯,或者直接塗抹在麪包上當果醬,或者放在米粥和米糊裏調味。寶寶止咳——川貝金桔醬的做法步驟:
1、準備好裝醬的瓶子,先將瓶子在沸水中消下毒。
2、消好毒的瓶子倒扣在晾網上,瀝乾水份。
4、金桔先用鹽搓一下表面。
5、然後倒入適量水沒過金桔,將金桔用淡鹽水浸泡30分鐘,去表面農藥。
6、洗好的金桔,對半切開,用小刀尖挑去金桔籽,挑的時候一定要有耐心是個大工程。
7、將去籽的金桔放入攪拌機。
8、攪拌幾次,將金桔打碎,因爲給寶寶做的,所以打的碎了一點。
9、擠出1/3的檸檬汁待用,沒有工具,也可以一會直接將檸檬汁擠鍋裏哈。
10、將打碎的金桔放入煮鍋中,中小火熬煮至冒泡。
11、然後放入冰糖,熬煮至冰糖融化,冰糖融化後轉小火。期間需要用刮刀不停攪拌,以免粘鍋底。
12、待水份慢慢收幹,熬煮粘稠後倒入1/3檸檬汁,攪拌均勻。
13、最後倒入川貝粉,川貝中止咳成分煮久會揮發,所以攪拌均勻後就可以關火了。
14、趁熱裝瓶,然後擰緊蓋子,可以將瓶內形成真空。冷卻後放入冰箱冷藏保存,一週內吃完。吃的時候用乾淨無油無水的小勺子挖出即可。
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