多吃菜少吃飯能減肥嗎 先吃主食還是先吃菜
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爲了減肥,很多人會在飲食上下功夫,主要是在主食方面,會比較少的攝入,那麼,多吃菜少吃飯能減肥嗎?先吃主食還是先吃菜?下面本站小編就帶來介紹。
不一定。並不是多吃菜少吃飯就能減肥。
如果多吃高熱量的菜,反而會增肥。
菜有熱量,菜的種類、烹飪方式(清蒸、油炸、紅燒等)和進食的量,都會影響攝入的熱量。
因此,建議清炒時少油,可以清蒸爲多,不能油炸。如果要減肥,吃的食物需以低熱量、低脂肪、優質蛋白、適量的碳水化合物爲原則。
對於超重或肥胖的患者,尤其是合併糖尿病、心腦血管疾病的情況,減肥是一個非常重要任務,建議不要吃炸薯條、肥肉和脂肪含量高的河海鮮(蟹黃、三文魚)等,不要飽食。
根據需要達標的體重和目前體重的差值,制定每日攝入的總熱量(每個人健康狀況和其他具體情況有所差異,如需個體化計算每日攝入總能量,可諮詢營養科醫師)。
此外,只吃菜不吃主食,會造成營養失衡。
人每天要攝入足夠的碳水化合物,才能保證機體正常運作。除了米飯外,也可以適當攝入糙米、小米等粗糧。薯類、部分堅果、部分蔬菜也含有較多的碳水化合物,如土豆、地瓜、栗子等。
其中,很多粗糧熱量與精細糧相當,但是富含有很多膳食纖維、維生素,對於減重有幫助,也可補充人體所需的營養,是減肥不錯的選擇。
總的來說,注意粗細搭配,不能爲了少攝入碳水化合物而吃太少主食,這是撿了芝麻丟了西瓜的做法。
先吃蔬菜,然後吃蛋白質、脂肪,最後吃高血糖反應的碳水化合物,對餐後血糖的控制效果是最好的,對體重控制也很有幫助,是目前比較推薦的順序。
對於普通人,先吃菜增加飽腹感,有助於減少熱量的攝入,對控制體重、預防肥胖和心血管疾病有一定幫助。
平時吃飯優先選擇高纖維食物,如蔬菜、菌類、水果、粗雜糧等,能讓人產生更好的飽腹感,之後再吃肉類魚蝦,有助於減少總能能量攝入。
不過,需要提醒大家,並不是說每個人都應該固定一個進食順序。不同人應該根據自身需求調整飲食習慣。比如,如果你屬於消化能力差或胃中感覺飽脹,甚至是慢性萎縮性胃炎、胃潰瘍患者,那就沒有必要非得這樣吃,反而應該是優先吃一些容易消化吸收的食物。
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