在家做豆沙餡，豆味濃，不甜膩

本文已影響2.8W人

中秋月餅季，豆沙餡的月餅很多朋友都喜歡，所以下面和大家分享一下紅豆沙的做法。在家做紅豆沙，其實非常簡單，幾步就可以。做好的豆沙相較外面買的，豆味更濃，吃起來也不甜膩。用來做月餅，包包子，烙餅，做麪包，湯圓等等都非常合適。不多說了，以下就是具體製作方法，喜歡的親們試試看吧~

第六步：將白糖放入鍋中翻炒。

具體制作方法

第一步：準備食材。紅豆500克、白糖適量、食用油適量。（白糖的量隨自己的口味來。）

第二步：紅豆清洗乾淨後，放到高壓鍋中，再倒入適量的清水，壓制紅豆成熟。（也可以提前將紅豆浸泡幾個小時，這樣更易成熟。）

第三步：做好的紅豆，如圖。

第四步：將攪拌機將紅豆輾碎。（也可以用破壁機來做，只要把紅豆輾碎就可以了。如果想口感更加細膩，還可以過下篩。）

第五步：鍋中倒入少許食用油（平時炒菜的油量即可），然後將豆沙倒入鍋中，小火不停的翻炒。

第七步：炒至鍋裏的水份越來越少，豆沙看起來比較幹即可關火，這樣紅豆沙就做好了。盛出晾涼後就可以做月餅、豆沙包、麪包等等了。

相關內容