養胃的食物有哪些?盤點養胃護胃飲食4原則
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食療養生是現代人都知道的養生方式,那麼人們在日常生活中應該如何做好養生呢?忙於工作和不規律飲食的上班族應該更加註意養胃。那麼,如何養胃呢?養胃吃什麼?養胃的食物是什麼?
俗話說,胃病要靠養。除了看醫院緩解疼痛,還要多注意日常飲食,少吃辛辣刺激性食物。飲食要清淡溫和,一日三餐要規律。
首先,養胃護胃遵循以下四個飲食原則
1.軟而慢:所選食物要易於消化,調理時要徹底煮熟,使食物柔軟易消化,少吃烘焙、燒烤、硬食物,以免對胃粘膜造成不良刺激,增加胃腸道負擔。慢慢吃,慢慢咀嚼,有助於消化,不能狼吞虎嚥。
2.鮮而淡:食物必須新鮮,不要吃過期或放置時間過長的食物。調理食物要清淡,不要吃油膩、味道重的食物,避免辛辣刺激性食物。
3.溫暖乾淨:食物溫度應溫暖合適。不要吃或喝冷或冷的食物。雖然天氣很冷,但你不應該吃太熱的食物。配料必須清洗乾淨,調理食物時也要注意清潔。
4.少而精:每餐少吃,七八分飽,避免暴飲暴食。食物的品種和調理要細膩易消化,粗纖維食物不易消化,還可能刺激胃粘膜,引起胃痛、飽脹等。
其次,這七種食物最養胃
具有健脾養胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的功效。可用於胸悶、口渴、咽痛、排尿困難、耳目不聰、睡眠不良、關節不良、腹痛等內熱引起的疾病。維生素C等成分具有止痛和促進潰瘍癒合的作用。捲心菜與薏米、陳皮、蜂蜜一起燉,可用於治療上腹脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍、紅豆、冬瓜、冰糖等。大便溏泄及脾胃虛弱者不宜多吃。
菠菜
味甜涼爽,能滋潤乾燥,滋養肝臟,益胃,通便祕。食療本草被稱爲有利於五臟,通過胃,解決酒精毒素。菠菜能促進胃和胰腺的分泌,增加食慾,幫助消化;豐富的纖維素也能幫助腸道蠕動,有利於排便。然而,菠菜草酸含量高,阻礙鈣的吸收,應避免與豆腐、紫菜等高鈣食物一起食用,或在烹飪前煮沸,去除草酸。
紅薯
性平,味甘,補脾益氣。《綱目拾遺》記載其補中,暖胃,肥五臟天寒食用,正氣養胃,化食去積,同時清腸減肥。
桂圓
李時珍曾經說過:荔枝是食物的美,龍眼是滋補的好。與荔枝不同,龍眼可以入藥,具有壯陽益氣、溫胃補脾等多種功效。
山藥
隨着天氣越來越冷,一些脾胃虛寒的人經常出現腹脹少、大便稀疏、肢體疲勞等症狀。經常煮山藥粥可以有效緩解胃部不適。
南瓜
《本草綱目》記載:南瓜溫、甜、脾、胃經絡,可補氣、抗炎殺菌、止痛。富含果膠,能吸附細菌和有毒物質,包括重金屬、鉛等,發揮解毒作用。同時,果膠可以保護胃免受刺激,減少潰瘍。南瓜粥或湯可以用來滋養胃。
胡蘿蔔
性味甘平,中醫認爲下氣補中,利脾膈,潤腸胃,安五臟,健食。富含胡蘿蔔素可轉化爲維生素A,能明目養神,增強抵抗力,防治呼吸道疾病。胡蘿蔔素是脂溶性的,最適合燉肉,味道更好。
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