產後媽媽的5款補鈣食譜
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產婦尤須補鈣補鋅,食療是最好是的方式,美味可口又營養成分,新手媽媽不必錯過了哦。
肉粒燒鮮貝
原料:
豬裏脊200 克,鮮貝200 克,毛筍、平菇適當,蛋清1 個,植物油、生抽、木薯澱粉、米酒、食用鹽、蔥、姜、高湯、味精各適當。
作法:
1. 裏脊洗乾淨,切成1 公分上下厚爲的肉粒;再將蛋清、木薯澱粉加少量調水成粘稠,把肉粒放入攪拌均勻。
2. 將鮮貝割開,放到沸水鍋中燙一下,撈起來瀝乾水份。
3. 筍、平菇都切成1 公分上下厚爲的丁,姜蒜切成絲備用。
4. 鍋放到火上,放入植物油燒開,把拌好的肉粒放入,到八成熟時撈起來,控油補水。
5. 鍋內的油倒入,留少量油,放入姜蒜熗鍋,再放入毛筍、平菇、鮮貝,煸炒幾次,再放入鹽、米酒、高湯,起鍋後添加肉粒,煸炒幾次,放入味精,均勻後起鍋。
作用提醒:此菜營養豐富,尤其是鈣的成分高些,爲孕婦的補鈣補鋅和產後修復有非常好的協助。
脆香鵪鶉
原料:
鵪鶉3 只,生抽、米酒、花椒鹽、麻椒、調料、白砂糖、蔥、姜、鹽、植物油各適當。
作法:
1. 將鵪鶉除去內臟器官,清洗乾淨,用沸水將鵪鶉稍煮一下撈起來,備用。
2. 把準備好的生抽、米酒、麻椒、調料、白砂糖、蔥、姜和煮好的鵪鶉放入小碗中,添加水未過鵪鶉,上鍋蒸3 ~ 5 分鐘。
3. 將鍋置火上,放入植物油燒開,隨後將蒸好的鵪鶉放入鍋內炸至皮起脆,取下,隨花椒鹽一起服用。
作用提醒:此菜帶有豐富多彩的鈣、鐵等多種多樣礦物和蛋白。
韭菜炒蝦皮
原料:
蝦米皮30 克,莧菜300 克,鹽、植物油、味精適當。
作法:
1. 把莧菜擇洗乾淨,將水控幹,切成2 公分長的段。
2. 將蝦米皮清洗乾淨,把不必要的水份擠下來。
3. 把鍋放到火上,將油放入鍋內燒開,把蝦米皮放入鍋內先炸一下,接着將莧菜、鹽放入鍋內,加小量水,煸炒兩下,放入味精調料,起鍋就可以服用。
作用提醒:此菜營養豐富,特別是在含鈣高,還帶有維他命C 和甲基纖維素,對產婦和純母乳餵養的新生嬰兒防止缺少鈣有非常大協助。
米酒蒸蝦
原料:
新鮮蝦500 克,米酒、蔥、姜、鹽、味精適當。
作法:
1. 蔥清洗,切成蔥段,姜削皮、清洗、切成細條備用。
2. 蝦清洗,剪去須腳,將水份控幹,再把米酒、鹽、薑片、蔥段、味精加少量水一同放入小碗中,上籠蒸15 分鐘就可以服用。
作用提醒:此菜帶有很多的鈣,還帶有磷、鐵、蛋白等。可以協助生完孩子新手媽媽填補鈣元素,對生完孩子催乳也是有一定作用。
南瓜蒸肉
原料:
冬瓜1 個,五花生豬肉400 克,米酒、生抽、老紅糖、高湯、蔥、姜、花椒麪、植物油、味精適當。
作法:
1. 將南瓜表面切成一個正方形創口, 將裏邊的瓤挖整潔,備用。
2. 將五花肉洗乾淨,切成片狀,蔥、姜切成末,備用。
3. 把米酒、花椒麪、姜蒜末、生抽、老紅糖、高湯、植物油、味精一起調好放入冬瓜內,再將洗乾淨的五花肉放入冬瓜內,將冬瓜放到盤上,上籠煮熟就可以。
作用提醒: 此菜豐富多彩的鈣、磷、鋅等多種多樣營養元素,還帶有蛋白、人體脂肪等多種多樣營養元素,對生完孩子新手媽媽填補鈣元素,防止缺鐵性貧血有非常好的實際效果。
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