寶寶能吃油條嗎 怎樣在家裏自制身心健康油條
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大家都瞭解,油條是日常生活很普遍的一種食材,它的味兒好,口味香酥,備受大家的喜愛,很多人都是會常常吃油條。那麼小寶寶能吃油條嗎?
小寶寶能吃油條嗎
不能吃。油條不容易消化吸收、營養成分偏差,也有太多的鋁和空氣氧化人體脂肪,常常服用很有可能會危害嬰兒的一切正常成長髮育。油條是一種長條狀空心的脆麻花,口味酥脆有韌性,是中華傳統儘早之一。油條油條帶有是一種高熱量食物、高油脂、低營養成分的食材,在其中維他命基本上所有 損害,還帶有鋁、正丁酸、空氣氧化油脂等有害物,常常服用,對身體健康不好。
孩子吃油條的弊端
1、不容易消化吸收
炸油條的油不斷應用,會導致油脂脆化,顏色變深、黏度增加,臭味提升,油脂中常含的營養元素如油酸、維他命等成份所有 被氧化毀壞,不飽和脂肪產生匯聚,產生二聚體、多聚體等生物大分子化學物質,不容易被人體消化。
2、很有可能致癌物質
油條是高溫油炸食物,烹炸油條時,溫度達到190℃,高溫油脂有致癌物質的概率。油脂中不飽和脂肪經不斷高溫加溫後造成的各種高聚物,尤其是二聚體等毒副作用很強,這類化合物很有可能危害人的成長髮育、減少生孕功能,使肝功異常。
3、危害成長髮育
針對發育階段的兒童而言,油條吃多了會使高溫油脂中的油酸在腸胃內與鈣融合轉化成皁鈣,從腸胃中排出來,進而危害兒童對鈣的消化吸收,危害兒童的一切正常生長髮育。
怎樣在家裏自做身心健康油條
原材料:高粉200克,酵母菌4克,綿白糖15克,牛乳175克,鹼少量,水少量,鹽少量
作法:
1、在牛乳中添加酵母粉,拌勻。
2、將小麥麪粉與糖混和勻稱。
3、在小麥麪粉中慢慢添加牛乳,邊加邊拌和,拌勻後拿手搓成麪糰。
4、將麪糰蓋緊溼抹布,醒面至二倍大。
5、將鹼水鹽拌勻。
6、拿手沾着食用鹼,沾一下揉打一下面團至徹底揉均。
7、再次蓋緊溼抹布,待麪糰二次醒發至二倍大。
8、在實際操作檯子上刷過油。
9、將麪糰在實際操作檯子上擀寬約5釐米的條形,再切成約1釐米的劑子。
10、將兩外劑子累加,正中間用筷子壓一下。
11、鍋內火油,低火,五成熱時,將劑子扭曲數下放進鍋內,用筷子不斷翻過來,至油條呈橙黃色。
12、撈起來瀝油便可做成。
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