寶寶輔食應該怎麼餵養才科學?寶寶輔食餵養5大誤區要警惕
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很多媽媽對於寶寶吃輔食存在着太多誤區,如輔食不重要,隨便吃即可;還有的媽媽認爲寶寶輔食越碎越好,這些都是不正確的。寶寶輔食應該怎麼餵養才科學?寶寶吃哪些輔食比較好?今天就爲大家介紹關於寶寶輔食的相關知識。
寶寶輔食餵養5大誤區要警惕
嬰幼兒的科學餵養也是一個不斷進展、提高認識、更新觀念的領域,過去認爲是正確的,現在就有可能成爲“誤區”。媽媽給寶寶進行輔食餵養最易進入以下幾個大誤區。
1、輔食隨便吃吃就好,並沒那麼重要
NO!輔食對寶寶的生長髮育有着非常重大的意義。
據研究證實,包括中國在內的發展中國家母乳餵養的嬰兒在出生後或3~4個月內與發達國家嬰兒的生長髮育沒有差別,甚至比發達國家還要稍好,但4個月後生長開始緩慢,身高體重的曲線逐漸低於國際標準且差別加大,其原因就在輔食添加的時間、質量、數量不合適。
2、寶寶牙齒沒出齊,輔食越碎越好
NO!6~12個月是寶寶發展咀嚼和吞嚥技巧的關鍵期,過了關鍵期再去學習就會相對困難。
當寶寶有上下咬的動作時,就表示他咀嚼食物的能力已初步具備,爸媽要及時進行鍼對性的鍛鍊,根據寶寶的進食能力及時調整食物狀態。
如果輔食過於精細,寶寶的咀嚼功能得不到應有的訓練,不利於牙齒的萌出和萌出後牙齒的排列,食物未經咀嚼也不會產生味覺,既勾不起寶寶的食慾,也不利於味覺的發育,面頰發育同樣會受到影響。最近科學家還發現,適當的咀嚼有利於寶寶視力的提高。
3、輔食不加鹽沒味道,寶寶肯定不愛吃
NO!1歲以內寶寶的食物中,應儘可能少放糖,不放鹽、不加調味品,但可添加少量食用油。
寶寶的腎臟功能發育還不健全,過早地添加鹽會增加腎臟負擔。
而且,寶寶的味蕾比大人更敏感,過早加入調料會傷害寶寶的味覺體會,原本肉是肉的味道、菜是菜的味道、米是米的香氣,但調料一加,在寶寶的味覺世界裏,就是醬油的味道、鹹味、甜味等等而失去食物原有的滋味,長此以往容易造成寶寶挑食或厭食。
因此,對於1歲之內的寶寶,還是讓他享受原汁原味的食物吧。
4、輔食主要就是麪條、粥等穀類
NO!輔食添加的作用並不是爲了讓寶寶吃飽,也是爲了讓寶寶攝入全面均衡的營養,更是爲了讓寶寶能品嚐到更多品種的食物。
世界上沒有任何一種天然食物含有人體所需的各種營養素,只有通過進食多種食物才能得到全面營養。
稀飯、麪條、米飯、饅頭等穀物食品其主要營養成分是碳水化合物。雖然碳水化合物是三大營養素之一,但如果只有碳水化合物,寶寶也就只有能量進入體內,蛋白質、維生素和礦物質等營養素不足,寶寶長高長大的原料就會不足,維生素缺乏也可能會讓寶寶生病。
5、輔食種類越多越好
NO!不同的食物需要的加熱時間不同,加工的方式也不相同,有些食物一起食用也可能會造成寶寶的不易消化或不適,新食物添加尤其要要單獨餵養。
另外,太多種類食物的混合,其成分會變得比較複雜,味道也會變樣,不利於寶寶發現每種食物的特有味道。久而久之,會影響寶寶對新食物的接受,甚至容易引起厭食和偏食。
寶寶輔食食譜推薦
寶寶輔食吃哪些比較好?其實可以根據寶寶的發育情況適當改變輔食的形狀及種類。下面就爲大家推薦一些適合4-12個月寶寶的輔食食譜。
魚泥胡蘿蔔泥米粉
原料:河魚或是海魚,胡蘿蔔
做法:
1、選擇河魚或是海魚,蒸熟,取出肉,並小心將魚刺全部除去,壓成泥即可。
2、將做好的少量魚泥,連同胡蘿蔔泥一起拌在米粉裏。
牛奶紅薯泥
原料:紅薯1塊,奶粉1勺。
做法:
1、將紅薯(馬鈴薯)洗淨去皮蒸熟,用篩碗或勺子碾成泥。
2、奶粉衝調好後倒入紅薯(馬鈴薯)泥中,調勻即可。
雞湯南瓜泥
原料:雞胸肉1塊,南瓜1小塊。
做法:
1、將雞胸肉放入淡鹽水中浸泡半小時,然後將雞胸肉剁成泥,加入一大碗水煮。
2、將南瓜去皮放另外的鍋內蒸熟,用勺子碾成泥。當雞肉湯熬成一小碗的時候,用消過毒的紗布將雞肉顆粒過濾掉,將雞湯倒入南瓜泥中,再稍煮片刻即可。
功效:雞肉富含蛋白質,南瓜富含鈣、磷、鐵、碳水化合物和多種維生素,其中胡蘿蔔素含量較豐富。
雞蛋麪包
原料:全麥麪包1片,雞蛋1個,油少許
做法:
1、雞蛋打散成蛋液。
2、煎鍋中放入油加熱。
3、把麪包的兩面都蘸上蛋液,放入熱油中煎至兩面金黃。
4、用吸油紙吸去麪包上多餘的油,把麪包切成手指形狀給寶寶吃,也可用西紅柿佐餐。
營養提示:雞蛋含豐富的優質蛋白,每100克雞蛋含12.7克蛋白質。雞蛋中的蛋氨酸含量也特別豐富,而穀類和豆類都這種人體必須的氨基酸,所以把雞蛋與穀類或者豆類食品混合食用,可以提高後兩者的利用率。
手抓蝴蝶意大利麪
原料:蝴蝶型意大利麪、肉醬,胡蘿蔔、香菇、洋蔥、水適量
做法:
1、待鍋中的水煮沸後,放入意大利麪,煮15分鐘左右至面軟爲止。
2、把胡蘿蔔、香菇、洋蔥切丁用少許食用油炒軟,放入肉醬翻炒片刻即可。
3、吃時依寶寶口味,伴入適量炒制的肉醬。由於面是蝴蝶型的,寶寶可以充分利用自己的小手。
營養提示:意大利麪一般是由麪粉、雞蛋、鹽和水混合而成的,由全麥粉或者豆麪粉製作而成的意大利麪,顏色較深,營養也較豐富。香菇中含有30多種酶和18種氨基酸,人體所需的8中氨基酸中,香菇中就有7種。每100克幹香菇中含有蛋白質13克。洋蔥是一種集醫療、保健與營養於一身的特色蔬菜。每100克洋蔥中含有蛋白質1.6克、碳水化合物6.3克、纖維0.5克、鈣12毫克。
肉蛋粥
原料:大米,瘦豬肉25克,雞蛋半隻。
做法:
1、將瘦豬肉剁爲泥,雞蛋去殼,將一半蛋液攪散。
2、將大米洗淨,酌加清水,文火煨至八成熟時下肉泥,煮熟即可。
營養提示:豬肉含有豐富的優質蛋白質和脂肪送,具有補腎養血的功效。
美味又營養,做法還簡單,媽媽不妨給寶寶試試上述輔食吧!
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