專家:你對嬰兒的營養餐瞭解多少?
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嬰兒飲食有點辣
辣對兒童消化吸收有波瀾的作用。生薑、丁香、胡椒、芥末都顯示出了燃燒脂肪的特性,從而加快了新陳代謝。適量給孩子食用帶辣味的東西有預防兒童期肥胖的作用。而且辣椒有健胃、助消化的功能,它含有一種叫辣椒素的成分,對口腔及胃腸有刺激作用,能增強胃腸蠕動,促進消化液分泌,使食慾改善。在寶寶吃飯不香,飯量減少時,可以在菜裏放上微量辣椒,就能改善食慾,增加飯量。
孩子吃辣也是有講究的,有辣味的調味品最好在孩子10個月後添加,比如咖喱、辣椒等,添加的量因人而異,通常只要能嚐到一點辣味就可以了。
3種防曬水果
*番茄:這是最好的防曬食品。番茄富含抗氧化劑番茄紅素,每天攝入16毫克番茄紅素可將曬傷的危險係數下降40%。熟西紅柿比生吃效果好。同時吃土豆和胡蘿蔔更有效,其中β胡蘿蔔素能有效阻止UV。
*西瓜:西瓜汁含有很多重要的皮膚健康化學成分,如皮膚生理活性氨基酸。這些成分易被皮膚吸收,對面部皮膚的滋潤、營養、防曬效果較好。
*檸檬:檸檬可以降低皮膚癌的發病率,每週一勺左右的檸檬汁可以降低皮膚癌的發病率30%。與檸檬有相似作用的有橙子、獼猴桃、青椒和草莓。
冷凍蔬菜的好處很多
冷凍蔬菜像新鮮蔬菜一樣有營養。清洗最新鮮的蔬菜,切成小塊混合製冷,不僅可以長期保持蔬菜的新鮮,而且製冷過程中維生素不會損失,比那些貨架上擺放了幾天的蔬菜更有營養。
杏仁奶、堅果奶和鮮穀物奶不適合寶寶喝
德國多特蒙德的兒童營養協會提醒說,食用花樣繁多的奶產品越來越成爲時尚了,但是這並不適用於嬰兒。營養協會指出,杏仁乳中含鈣量較少,而嬰兒因骨骼和牙齒生長需要攝取大量鈣。堅果牛奶可能會額外引起過敏。新鮮穀物牛奶中含有大量纖維,可能會對嬰兒敏感的消化系統造成負擔,可能會增加新陳代謝疾病的風險。
媽媽的菜譜
金點心
原料:豆腐渣(豆漿店可以買到)、麪包渣、雞蛋、蘿蔔、蘑菇、菠菜
做法:1.首先把蘿蔔、蘑菇、菠菜洗淨,切成小塊,用水煮,冷卻備用。
2.將雞蛋放入碗中,放入豆腐渣、麪包渣、蘿蔔丁、蘑菇丁、菠菜丁。稍加鹽和雞精調味,用手團成餅狀。
3.鍋裏放油,放小火,放小餅,慢慢煎成金黃色,放盤子,切成小塊。
特點:口感酥軟,在下午加餐時吃最好,適合兩歲以上的寶寶。
營養保健粥
原料:大米小半碗,蘋果(或梨)半個,百合四五片,鮮大棗三個
做法:
1.前一天晚上將大米淘洗好,或做粥前至少兩個小時把米泡好。
2.把泡好的大米放在粥鍋裏,加適量的水,把蘋果(或梨)削成小碎片放入鍋內,把百合和大棗洗淨直接放入,煮兩個小時即可。
特徵:百合潤肺消火,棗益氣,提高免疫力,蘋果甜,一起煮的粥寶寶喜歡吃,梨清肺,寶寶偶爾咳嗽時,請煮梨粥。適合6個月以上的嬰兒。
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