炎熱的夏天湯水潤澤養顏
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在氣候炎熱的夏天,人們出汗多,不僅消耗了大量的體液,還消耗了體內的各種營養物質,特別是無機鹽類,睡眠不足,內分泌紊亂,臉上出現腫物,臉色憔悴。以下湯專門針對這種症狀。在氣候炎熱的夏天,人們出汗多,不僅消耗了大量的體液,還消耗了體內的各種營養物質,特別是無機鹽類,睡眠不足,內分泌紊亂,臉上出現腫物,臉色憔悴。以下幾款湯是專門針對此種症狀的。
金銀花紫花地丁湯
材料:金銀花、紫花地丁各15克,片糖(長方形,紅糖)適量。
做法:洗淨置瓦煲,入四碗水,放入藥材煲約一小時後,濾去藥渣,然後加入片糖,再煲片刻即成。
煲湯貼士
皮脂分泌過多,以致長出暗瘡、粉刺,甚至紅腫,宜先解熱毒,然後調整內分泌。這種湯的功能是消熱解毒。金銀花被稱爲中藥抗生素,可以抗菌解毒,紫地丁是除熱解毒的重要藥物,治療無名腫毒,可以內服外服,沒有禁忌。炎熱的夏天經常喝這湯,有助於散熱解毒。
銀耳棗湯
材料:銀耳50克,棗20粒。圓肉是五塊錢。冰糖適量。
做法:銀耳泡發,洗淨,剪去蒂,撕成適當大小的片;紅棗去核洗淨;圓肉水洗清。加入適量的水,與上述材料一起煮至銀耳光滑。冷熱飲也可以。
煮湯提示
夏天熱,影響脾胃,減少胃液分泌,減少消化能力,加上熱睡眠不好,消耗津液,大大減弱食慾,人體能量攝入少,支出大。很多人到了夏天,體重下降,面部憔悴,臉部形成色素沉着,產生黃褐斑、黑斑等。此味湯中,銀耳有潤肺生津止咳、滋陰養肺、益氣和血等作用、是滋補佳品;紅棗含多種維生素,有補中益氣、補血強力的作用。民間有每天吃棗,一生不老的說法。圓肉味甘,香氣平坦,能補血安神,益腦,是滋補良藥。以上各種味道材料統一,具有健脾補氣、活血行瘀、光澤面色的效果。這些材料久服無損健康,其他季節飲用也有利於健康。
綠豆茯苓赤芍湯
材料:綠豆100克,茯苓40克,紫花地丁15克,赤芍20克,瘦肉150克,鹽適量。
做法:各材料清洗。瓦鍋放在火上,加入8碗水,加入材料。大火開了,變成了小火。煲2小時出味,加鹽調味,飲湯食肉。
煲湯貼士
此湯對祛除面部的暗瘡有特效。臉上出現皮下硬塊,即締結組織的集結,表示一兩天內出現腫物,一旦發現立即服用這種湯的療效就顯着。該湯方綠豆涼血清熱,茯苓解毒除溼,與赤芍、紫花地丁配合,有助於消涼解毒。在春夏雨季常生暗瘡者,多飲此湯調理,比做面敷更有效。此湯中所用的茯苓、紫花地丁、赤芍皆爲常見中藥,價格便宜,療效確實。家裏可以經常準備。
椰子圓肉湯
材料:椰子一個,圓肉(25克)。
做法:椰子打開後,倒出汁液備用。將椰肉用刀從椰殼中取出,切細條,用清水略沖洗。桂圓肉洗淨備用。
煲中倒入適量清水,放入椰子及圓肉,猛火煲滾,再改小火煲2小時,加入椰水再煲30分鐘,調味後即可飲用。
煲湯貼士
煲這款湯水時要用老椰子。椰子越老,椰子肉就越香。開椰子時,請注意不要讓椰子水濺到衣服上。椰子水是透明的,但一碰到水就會變成難以洗掉的紅汁。該湯含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素,具有益氣生津、養顏活膚的效果,可以消除水腫,經常飲用可以使人色紅潤、皮膚光滑。煮湯的時候加水,加水後,加入上述材料,加入洗淨的烏雞,煮足夠的時間,滋潤養顏的椰子烏雞湯,補充精神,滋潤養顏,是夏天經常喝的湯。
茅根甘蔗湯
材料:茅根50克,竹蔗(青甘蔗)250克,胡蘿蔔1個,南杏仁50克,北杏仁25克,陳皮1小塊。
做法:茅根(中藥店有銷售,價格便宜,也要注意菜市場是否有新鮮銷售),陳皮用水浸泡,洗淨備用。甘蔗最好買青皮甘蔗,切成十釐米左右右長的段落,切成4~6根。胡蘿蔔切得很厚。南杏仁北,杏仁洗淨。
將所有材料放入鍋中,注入適量的清水,用猛火煮沸,改爲中小火煮3小時即可。
煲湯貼士
這款湯具有涼血止血、清熱利尿、潤燥止咳、清熱解暑的功效,湯水本身所有的材料都有甜味,所以煲出來的湯水非常潤喉爽口。喜甜者還可以放200克左右的冰糖同煲。
蘋果酸奶湯
材料:酸奶或乳酪1杯,新鮮蘋果1個。
做法:蘋果洗去皮、心、蒂、切小塊,和奶酪(酸奶)一起放入攪拌機攪拌,蘋果變成泥後倒出飲用。也可以先把蘋果塊和少量的水一起放入攪拌機中打出蘋果汁,然後加入酸奶,調勻飲用,效果相同。
過敏性皮膚或過乾性皮膚到了夏季,由於體內分泌失調,營養提供不足,會引致皮膚粗糙、過敏、快速老化、溼疹等疾患。此味湯中,蘋果有軟化血管、治療風溼、防止血管過早硬化的功能,輔之以奶酪,促進人體對果酸的吸收。經常飲用,可以使人的皮膚有光澤,面色紅潤。炎熱的夏天,不要忘記一天一個蘋果,加上酸奶,做蘋果酸奶飲料獎勵自己。
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