肺結核食療的小食譜
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肺結核是慢性病,長期折磨患者,在這長期痛苦的治療過程中,患者必須保證體力和心情,爲自己準備滋養美味的菜餚尤爲重要。
1.骨皮鴨湯
原料:鴨1只,地骨皮20克,生薑3片,調味料適量。
做法:將鴨子去毛,洗淨,切塊的餘藥布包,放入鍋中,加入清水適量煮至鴨子熟後去藥包,調味吃。
效果:陰潤肺,冷血止咳,適用於肺結核肺陰損失、乾咳、咳嗽短、痰中帶血、手腳心熱等。
2.300兒童雞
原料:烤百部、蜜百合、白芷、貝母、天冬各30克、兒童雞1只。
做法:將諸藥布包,子雞去毛雜,納諸藥於雞腹中,文火燉熟,去藥渣、食雞飲湯,每週1次,3月~療程,連續2~3療程。
效果:補充肺養精,適用於空洞性肺結核。
3.四寶燉鴿子
原料:鴿子2只(約600克),山藥、銀杏各100克,香菇(香菇食品)30克,枸杞10克,調味料適量。
製作方法:將鴿子窒息後,去掉腳、翼尖,放入沸水鍋燒開水,撈起沖洗,將山藥切成小滾刀塊的蘑菇洗淨。取雞湯500克,放入鍋中,加入銀杏(銀杏食品)、山藥、蘑菇、枸杞、奶鴿和蔥段、薑片、料酒、精鹽、味精等調味料(調味料食品),放入籠中蒸約2小時,去蔥、姜,每週1~2劑。
效果:有益補虛,潤肺降火,適用於肺結核乾咳少痰、顴紅眼紅、手腳心熱等。
4.芭蕉豬肺湯
原料:芭蕉花60克,豬肺250克,生薑3片,調味料適量。
做法:清洗豬肺,切塊,放入鍋中,加入清水煮沸後,去除泡沫,去除芭蕉花、生薑和調味料等,煮至豬肺腐爛後,調整鹽、味精。
效果:滋陰清熱,清金降火,肺結核陰虛火旺盛,咳嗽嗆人,痰黃稠,痰注質粘,有時咯血,血色鮮紅,五心煩熱,盜汗遺存等。
5.金髒百合湯
原料:豬肺1具,百合30克,香藤根10克,桂皮5克,調味料適量。
做法:將豬肺洗淨血污,切塊,香藤根、桂皮布包,加清水適量共燉至豬肺熟後,去藥包,調入胡椒粉,食鹽,味精適量服食,每週1~2劑。
功效:可滋養肺腎、止咳化痰,適用於肺結核乾咳少痰,胸痛胸悶,納差食少等。
以上這些菜單是經過精心挑選,既可以養肺滋陰,又好吃方便,可以讓患者調理身心,心態健康。
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