便祕患者的飲食治療應根據類型而異
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便祕使許多患者害羞,一般女性患者比男性多,老年人比青壯年多,便祕的原因多,老年人便祕,活動量減少,腸道蠕動緩慢,直腸肌和上腹萎縮,張力減少等,排便無力引起便祕。另外,因生活習慣,也可造成便祕。
便祕是最常見的消化系統障礙,據統計,國內約有四分之一的老年人受苦。便祕雖然不是疾病,但經常給老年人的日常生活帶來無聊和痛苦,影響睡眠和飲食。每天排便次數減少,毒素應吸收,危及老年人健康,預防便祕對預防疾病發生起着重要作用。
飲食營養治療應根據類型給予適當的飲食。養成定時排便的習慣,避免經常吃瀉藥和灌腸,適當增加體力活動。
(1)痙攣性便祕
1、無粗纖維低渣飲食:先吃低渣半流質飲食,禁食蔬菜和水果,然後改爲低渣軟食品。
2、適當增加脂肪,脂肪潤腸,脂肪酸促進腸蠕動,有利於排便
3、多飲用水:飲用水和飲料,保持腸糞中的水分,有利於通便,如早上飲用蜂蜜水等。
4、吃洋粉產品:洋粉在腸道吸收水分,使糞便光滑,有利排泄。
5、禁食刺激食品:禁止酒、濃茶、咖啡、辣椒、咖喱等刺激食品。
(2)梗阻性便祕
如果是器質性病變,應首先治療疾病,去除原因,如直腸癌、結腸癌等。爲了不完全的梗阻,可以考慮給予清流質。飲食僅限於提供部分熱能,最小限度地控制食物殘渣,以胃腸營養爲供給熱能的主要方法。
(3)無力便祕
1、粗纖維飲食:多供應粗纖維食物,刺激腸道,促進腸胃蠕動,提高排便能力。如粗糧、帶皮水果、新鮮蔬菜等。
2、多飲水:多飲水及飲料,使腸道保持足夠的水分,有利糞便排出。
3、供給B族維生素:多食用含B族維生素豐富食物,可促進消化液分泌,維持和促進腸道蠕動,有利於排便。例如粗糧、酵母、豆類及其產品等。
4、多吃生氣食品:多吃生氣食品,促進腸蠕動加速,有利於排便的洋蔥、蘿蔔、蒜苗等。
5、高脂肪:適當增加高脂肪食物,植物油能直接潤腸,且分解產物脂肪酸有刺激腸蠕動作用。如花生、芝麻、核桃及花生油、芝麻油、豆油等,每天脂肪總量可達100g。供給潤腸通便食物,如洋粉及其製品、銀耳羹等。
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