哪些食物有利於輕度脂肪肝患者
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脂肪肝患者患病的大部分原因是吃,只要患者適當調整飲食,就能控制病情的發展,哪些食物對輕度脂肪肝患者有利?讓我們一起理解一下。
脂肪肝又稱肝內脂肪變性,是指由於種原因引起的甘油三酯在肝內積累過多引起的疾病。因此,輕度脂肪肝患者的飲食治療原則是控制總能量、提供高蛋白質、攝取低脂肪、限制膽固醇和碳水化合物的攝取。
哪些食物對輕度脂肪肝患者有利?輕度脂肪肝患者每天攝取的總能量應控制在每天公斤的標準體重20-25千卡左右,不應過度飽和油膩,避免脂肪合成的同時,可適當選擇脫脂牛奶、蛋白質、魚類、蝦類等高蛋白質低脂肪食物,促進肝細胞恢復和再生的動物內臟、蛋黃、蟹黃、魷魚、沙丁魚、腦髓、魚蛋等含膽固醇高的食物必須限制食用。除僅要適當控制膽固醇,還要適當控制碳水化合物的攝入,所以最好選擇粗糧和穀子等穀類,不要吃精製糖類、蜂蜜、果汁、果醬、蜜餞、水果罐頭和甜點心。同時,輕度脂肪肝患者每日食鹽量不超過5克,因爲鹽可以增加胃液分泌,促進食慾。
另外,得到脂肪肝並不意味着不能吃肉,但是限制肥肉、肉皮的食用,可以適當選擇魚、兔肉、煮好的瘦豬肉、牛肉、雞肉等。在烹飪方法中,最好採用蒸、煮、燉、煮、煮、燉等方法,避免油炸、煎、炒。一次吃肉製品最好是75克到100克,喝肉湯的時候要去掉厚厚的油。
輕度脂肪肝患者應多吃蔬菜和水果,富含維生素和礦物質,可加快肝細胞修復,其中飲食纖維可減少膽固醇吸收,加快膽固醇排泄,降低血脂。酸奶、蒜、蔥、菇、木耳、山楂、綠豆等都有降脂作用,平時也要多吃一點。在酒水中,不應該喝可樂、雪碧等高糖飲料,多喝綠茶,或者喝含糖少的獼猴桃和山楂飲料,最好戒酒。酒精促進內源性膽固醇和甘油三酯的合成,加重脂肪肝的程度,對肝臟有損傷。
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