糖尿病能吃胡蘿蔔嗎?糖尿病人如何正確食用胡蘿蔔?
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糖尿病患者應少吃胡蘿蔔。
與一般蔬菜相比,胡蘿蔔的升糖指數相對偏高,如果將其作爲正餐主要的蔬菜品種,很可能會對餐後血糖造成一定影響。但糖尿病患者也不是完全不能吃胡蘿蔔,少吃一點對機體還是有一些好處的。
1、胡蘿蔔含有豐富的類胡蘿蔔素,尤其是β-胡蘿蔔素,這類物質攝入後可在體內轉化成維生素A,而維生素A具有抗氧化作用,可以有效清除糖尿病患者體內的自由基,從而保護胰島細胞免受自由基的侵害。
2、胡蘿蔔還含有其他的活性成分,如槲皮素等,有助於增加冠狀動脈的血流量,促進腎上腺素合成,從而起到一定的調節血壓和消炎功效。
因此,建議患者結合自身血糖的控制情況,以及自身的飲食結構與飲食習慣,合理安排胡蘿蔔的攝入,以防導致不良情況發生。
胡蘿蔔營養成分(每100g含量)
升糖指數
71
中
碳水
8.1(克)
中
能量
32(千卡)
低
胡蘿蔔素
4107(微克)
高
維生素A
342(微克)
高
鉀
119(毫克)
低
宜食食物
糖尿病患者宜吃低升糖指數、低鈉、高不飽和脂肪酸和高膳食纖維食物。
蔬菜水果肉蛋奶主食水產堅果豆製品
鮮黃瓜、西紅柿、菠菜、苦瓜
慎食食物
糖尿病患者忌吃高升糖指數、高反式脂肪酸、高膽固醇、高鈉以及高飽和脂肪酸食物,避免飲酒等。
肉蛋奶主食零食類飲料類油炸食物醃製食物燻烤食物
豬肥肉、豬大腸、黃油、豬油、豬肝、羊肝、雞肝
更多建議
糖尿病患者在調整飲食結構的同時,還應養成良好的飲食習慣,定時定量用餐,避免暴飲暴食;做到主食粗細搭配,不偏食、不挑食。此外,還應從以下幾個方面進行管理:
1、身體條件允許的情況下,可以進行適當的運動,以促進機體代謝,維持健康的體重。
2、保證作息規律,避免熬夜,並注意勞逸結合,不要過度勞累。
3、戒菸,避免吸入二手菸。
6、應定期到醫院檢測糖化血紅蛋白、尿微量白蛋白,每年進行一次眼底檢查。
5、遵醫囑定時、定量用藥,避免擅自加減劑量,以免發生低血糖等不良情況。
4、在醫生指導下,學會在家監測血糖水平,包括空腹血糖、餐後2小時血糖;並學習觀察腳部和皮膚是否有異常,一旦發現應及時就醫。
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