螃蟹和花生可以一起吃嗎
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螃蟹和花生不可同食,螃蟹與花生中營養成分可相互作用,影響腸胃健康。此外,螃蟹也不可與茄子、柿子同食,因同屬於寒性食物,影響腸胃消化液分泌,同食可引起消化不良、腹痛、腹瀉等不適症狀。
螃蟹和花生的營養價值豐富,可給人體提供所需營養,但食物與食物之間營養物質可相互作用,形成有毒物質,給腸胃增加負擔,引起腹瀉、腹痛等不良症狀。所以在食用前,儘量瞭解食物的相剋性。那麼如果是螃蟹和花生可以一起吃嗎?
不可以,螃蟹中含有豐富蛋白質、維生素A/E、碳水化合物等,花生則蘊含較多胡蘿蔔素、膳食纖維、磷、鎂等微量元素,食物的營養成分存在相剋性,增加腸胃刺激,易引起腹瀉、消化不良、噁心嘔吐等不適症狀,脾胃虛弱者謹慎食用。
螃蟹不能和茄子、柿子等食物同食,螃蟹性寒,茄子甘寒滑利,寒性食物同食,可刺激胃粘膜,造成胃酸分泌較多,增加腸胃負擔。柿子性寒涼,具有清肺熱、潤肺燥的功效,可預防和保護燥邪傷肺問題,因其含有大量鞣酸物質,鞣酸可與螃蟹所含蛋白質相互作用,引起不可消化的成分,且鞣酸成分可抑制消化液分泌,導致凝固物質堆積在腸胃內發酵,引起腹脹、腹瀉等食物中毒症狀。
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