動物油要不要吃
本文已影響2.84W人
本文已影響2.84W人
前日剛看到新華網發自銀川的報道,“寧夏食品藥品監督管理部門提醒,單吃植物油是片面的,正確的吃法是植物油、動物油搭配或交替食用”,該報道還建議植物油和動物油搭配的比例是2:1。這是非常錯誤的建議。
今天,又有《糖尿病週刊》的編輯問我這個問題:“關於飽和脂肪酸的利弊,不同的學者觀點不同。有人說,要提倡低脂肪飲食,特別是要儘量避免攝入飽和脂肪酸和反式脂肪酸。但也有人認爲,飽和脂肪酸也是人體所必需的,適當地攝入有益健康。如果是清淡主義者,可以在做菜的時候多選擇動物油,而如果是‘無肉不歡’的人羣,最好選擇大豆油等植物油。請問您對此有何觀點?糖尿病患者能吃飽和脂肪酸嗎?”
關於要不要吃動物油的問題,我已經數次在博客中討論。但既然謬誤的東西還在流傳,那麼對謬誤的批判就不應該停止。讓我們再分析一次,爲什麼不要吃動物油(含大量飽和脂肪酸),也不要葷油素油搭配或交替食用。
其實,關於飽和脂肪酸的基本事實是非常清楚的,但人們對這些事實的理解有較大偏差。所以產生了各種錯誤的說法。
首先,沒有任何證據顯示飽和脂肪酸是必需的。“必須吃飽和脂肪酸”在理論上是錯誤的。因爲飽和脂肪酸並不是“必需的”,所以也就不存在缺乏飽和脂肪酸的問題。當然,吃飽和脂肪酸又是可以的,而且在日常生活中想一點兒飽和脂肪酸都不吃也是不現實的。
其次,攝入過多(≥總能量的10%)的飽和脂肪酸是有害的,但不過多(
尿酸過高不能吃什麼?尿酸過高不宜食用動物油
保護胃 千萬不要吃三種食物
坐月子要吃豬油嗎
痛風吃什麼食用油最佳?痛風患者不適合吃動物油嗎?
油桃一天吃幾個合適 吃油桃要不要削皮的
得了斜視病就要不要動手術
汽車在加油站加油要不要熄火 爲什麼汽車在加油站要熄火
備孕需要吃魚油嗎
預防腦癌不要吃這些食物
孕期做胎監寶寶要不要動
孕婦要吃dha藻油嗎
孕婦不能吃什麼食物?這些食物孕婦最好不要吃
吃藥要用溫開水,但這六類藥物最好不要!
動物性鮮奶油與植物性鮮奶油哪個好
宮寒禁忌的食物一定不要吃
油價又要漲了嗎 油價爲什麼一直變動
尿酸過高不宜食用動物油 尿酸過高不能吃什麼
吃d3還要吃魚肝油嗎
寶寶要吃核桃油嗎
這幾種食物,女性千萬不要吃
嬰幼兒能不能吃動物肝臟 怎麼吃動物肝臟
多動症是否需要藥物治療
要給孩子吃魚肝油
備孕要吃魚油嗎
嬰兒要不要吃dha
骨折患者不要吃難消化食物
前任送的禮物還要收嗎 要不要收前任的禮物
【爲什麼不要經常吃油炸食品】經常吃油炸食物有什麼危害
飢餓也要擇食,11種食物千萬不要空腹吃
運動可以帶妝嗎 做運動要不要化妝