爲什麼不能在野外直接喝雪水 野外生存怎樣吃更健康?
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爲什麼不可以直接喝雪水呢?覺得口渴的時候,就想直接吃雪補水,直接吃雪反而會消耗身體能量。野外生存時經常爲口渴發愁,探險者一般會融雪喝水,從樺樹上輕輕地劃出一層白樺樹皮,用火烤製成碗狀,然後用這樺樹皮做的碗將雪烤化。
要知道雪是當天氣變冷時,水蒸汽會凝結。雪的形成過程中,既有大量的水汽,也有相當一部分的空氣顆粒、塵埃和原本漂浮在空氣中的工業廢氣、汽車尾氣中的有害物質。所以,雪雖然是白色的,但是它卻是骯髒的,含有很多對人體有害的物質。所以雪和雪都不適合直接食用。
野外飲食也要注意飲食衛生和安全,不能吃生食,千萬別吃生食。煮熟不僅適合人們的飲食習慣,還符合健康要求:熟食比生食品易於消化;經過高溫處理,可將食物中的細菌、寄生蟲消滅;有的毒蛇在高溫下也能殺死。總而言之,烹飪用具極爲簡陋或不存在時,應千方百計將食品加工熟後食用,這也是野外生存的重要技巧之一。
野外生存飲食注意
1.對野生動物的處置
開始時,要先刺破野獸的喉嚨。放血後,要再次剝去獸皮,剝皮時要先從腿開始,把驅體上的皮剝掉。剝皮的時候,一刀一刀,一指一指,伸長一寸皮膚,把皮撐開。剝皮後,將獸身側放或仰置,從其頭到尼沿腹部切開,由小腿橈關節切開,再取出動物內臟。下一步,把動物洗淨,用刀切成小片,開始烹調。對一些動物的處理,比如野豬等等,要謹慎對待,因爲這些動物的身體裏會有大量的寄生蟲或肝吸蟲,必須仔細清理。
2.家禽的處置
如果是獵取的家禽,首先要拔掉大的羽毛,然後用火燒掉剩下的絨毛。假如用手拔不掉羽毛,可以先用沸水燙一下,這樣就更容易拔毛了。對大型鳥類來說,先給它們放血,然後再拔掉羽毛;對較小的鳥兒,可以直接把它們的皮、毛一起剝去,把所有的內臟都去掉。清洗乾淨,就可以加工了。
3.處理魚
如捕獲的魚較小(一般小於5釐米),只需將其內臟及魚鰓用手擠出,即可全部加工。如捕獲的魚較大,則應沿其腹部肛門至魚頭喉嚨切口處的連線切開魚腹,取出所有內臟。還有一些角要剝掉,可用枝條把它穿起來,把它從頭後端用力地切開。
4.處理蛇
對付蛇的時候,先一隻手緊緊抓住蛇頭,再一隻腳踩在蛇尾上,另一隻手拿刀,從頭開始剖開,直到蛇腹中部,用刀尖把蛇膽挑出來。將蛇腹全部劑開後,取下全內臟,再將蛇頭剁去,然後在蛇尾上切一刀,在切好的部位上展開蛇皮,將蛇皮全部撕去,再用清水洗淨。
5.貝類處理
用水煮熟後再食用,可去除各種有害物質。可以用清水養好,讓它把體內的雜物“吐”出來。如在加工前發現外殼已打開,表明已死亡,應立即丟棄,不能食用。
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