慢性胃竇炎飲食食譜

慢性胃竇炎飲食食譜是什麼?飲食情況也是決定胃竇炎病人能否快速治癒的原因之一，假如有一個正確合理的食譜給病人，那麼對病情是有好處的，接下來就讓我們瞭解一下慢性胃竇炎飲食食譜是什麼。

喜歡飲牛奶而無腹脹、腹痛或腹瀉等乳糖不耐症發生的胃病患者，可適量飲食，每日250克爲宜。但胃酸偏低的萎縮性胃炎患者最好不飲或少飲牛奶，因爲牛奶一直被認爲可以中和胃酸，而在治療胃酸過多的潰瘍病時大量飲用。

黃豆的營養價值很高，但因其內部結構和含有胰蛋白酶抑制素的原因，許多人吃了炒、煮、爆的黃豆往往感到腹脹，消化不良甚至引起腹瀉。豆製品比黃豆要容易消化，但仍有一部分人尤其是胃病患者吃後會出現上述情況。紅小豆、綠豆、大棗等食品有很好的清熱解毒、利溼、健脾和胃功能，但其豆皮、棗皮難以消化，有時還會誘發潰瘍病出血，故應熬成粥食，並棄皮食用。

對胃酸分泌減少者，如萎縮性胃炎，可給予濃肉湯、雞湯等味道鮮美的食物，以刺激胃酸分泌，促進食慾，對高酸性胃炎胃酸分泌過多者應禁用肉湯、雞湯以及過多的鮮味食品。

米飯、饅頭、麪條、麪包、包子、餃子、混沌、粥等。由於每個患者病情不同，飲食習慣有差異，對主食的選擇也會不同。但總體來講，發酵的食物比未發酵者宜消化;含餡的食物往往不易熟透和餡過於油膩、粗糙而使之不易消化;粥是最值得推崇的養胃護胃食品。吃粥可以作爲胃病的輔助治療方法。

可以擇新鮮瘦嫩的豬肉，雞胸脯肉、水鴨肉、魚片等，經精細加工烹飪後食用;不能食用油膩、陳腐肉食。人們通常以爲牛羊肉、狗肉、爲大補食品，多食能強壯身體，但牛肉肌纖維較粗的食之不宜消化;羊肉狗肉味甘性熱，爲補陽之品，而胃炎患者辨證多屬鬱熱陰傷兼溼熱內蘊，食之更助火傷陰，不利於病情故以不食爲佳。

蛋類的補益作用人所共知，但每日不可多食，以1-2個爲宜，胃病病人應選擇最易消化吸收的軟蛋羹形式來烹飪食用。