手摸過鐵架爲什麼會有一股奇怪的味道 螞蟻莊園10月29日答案
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在生活中,相信我們都有這樣的經歷,當我們的手摸過鐵架之後會有一股味道,我們說是金屬味,那麼,手摸過鐵架爲什麼會有一股奇怪的味道?下面本站小編就帶來介紹。
螞蟻莊園10月29日答案:人體分泌物氧化
解析:皮膚接觸到鐵之後,鐵被氧化形成少量亞鐵離子,並快速氧化成爲三價鐵,而皮膚上的過氧化脂類則被還原,得到揮發性的含有羰基的化合物,產生味道。
所謂的金屬味並不是金屬自己揮發產生的,而是通過化學作用形成帶氣味的有機分子實現的。除了少部分能催化有機物分解的金屬,其它金屬是不能產生氣味的。換言之,你聞到的金屬味其實是你自己的“體味”而已。
金屬既然聞不出味道那能不能嚐出來呢?
生蠔愛好者們應該都知道,有一些品種的生蠔,品嚐起來會有一種獨特的“金屬味道”,不僅聞着像,吃起來更像!這是不是就說明,某些金屬能用舌頭來感知味道呢?
的確,有一些金屬是能夠嚐出來味道的,生活當中常見的就有鈉和鉀。調味品食鹽大家都知道是鹹的,其主要成分爲氯化鈉,也可能含有氯化鉀。但其實嚴格來說,我們的舌頭嚐到的味道不是金屬鈉和鉀,而是鈉離子和鉀離子。鈉、鉀離子能與味蕾細胞表面相應的離子通道受體作用,通過滲透壓差形成微弱的神經電流,並刺激大腦產生鹹味的感覺。
普通金屬由於其原子不能脫離金屬表面,即便含在嘴裏也不能刺激產生味道。但是,相信大家可能有這樣的經歷:把金屬湯匙含在嘴裏,總感覺有一絲絲甜味,這似乎與前面的理論相悖呀?
其實,這種所謂的甜味並不是真的金屬味道。由於大部分的金屬製品無法做到純度100%,金屬內會摻雜微量的雜質金屬或者碳元素。而在口腔的電解質環境下,不同活性的金屬接觸後會形成類似原電池的系統,並對嘴脣或者舌頭造成一定的弱電流刺激,讓大腦以爲是甜味。所以,建議大家以後不要總是把金屬湯匙含在嘴裏,因爲你以爲的甜不是甜,而是電。
總結:舌頭嚐到的金屬味不一定是真的,而鼻子聞到的金屬味則一定不是真的。
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