古代油菜籽榨出來的油除了食用還能用來幹什麼螞蟻莊園2月12日答案

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現在的食用油非常豐富，製作起來也更加簡單了，在古代油菜籽榨出來的油除了吃以外，還有其他作用，那麼，是什麼呢？下面本站小編就帶來介紹。

古代油菜籽榨出來的油除了食用還能用來幹什麼

螞蟻莊園2月12日答案：塗抹頭髮

解析：油菜籽除了能夠食用以外還具有很多其他的作用。它具有清潔作用，可以很好的去除污漬，堪比洗潔精。目前市面上已經有一些油菜籽洗潔粉，洗髮水，是一種沒有副作用的產品，非常受到大家的喜愛。

古代做菜用什麼油？

古人用來炒菜的油最初開始的時候是動物的油脂，因爲在古代很早以前就有獵人的出現了，他們在捕殺到獵物後進行烹製的時候發現了動物身上的油，這些由在燒製食物的時候有特殊的作用和味道，因此古人就此知道了從動物身上是可以獲取油脂的。但是在古代這些油是比較昂貴的一般普通的窮人和平民百姓是吃不起這種動物身上提煉的油的，嘴都也只能在過年過節的時候才吃一點，才捨得花錢去買一些做菜吃，平常是不可能用油來做菜吃的。在動物油脂出現之後接着出現的是植物油，也就是大家所熟知的菜籽油和芝麻油等等，相對於動物油植物油的價格更加低廉，因而在明清時期已經進入了廣大的百姓家庭之中，不過也不是天天做菜都能用油的，只有在某些日子纔會用油做菜。

關於古人食用油的歷史記錄，在夏商以前，是沒有確切的資料的，直到周朝的時候，纔有不少烹飪用“膏”的記載。如古代史料《禮記》中就記載了“八珍”中“炮豚”的做法，如有文字記載爲：“煎諸膏，膏必滅之”的話，意思是，“放在膏油中炸，以膏油浸沒食物爲準”。通過這段話我們可以看出周代至少已經出現了用油炸食物的記錄了。不過此時的油都是動物油。此外在《史記·貨殖列傳》中就有一個叫雍伯的人，他就是靠賣脂膏(動物油)發了財。

而古代最早關於植物油的提取，最早大概是從東漢先開始的，最早出現的植物提煉油是從外族傳入的芝麻。此時的植物油，主要不是烹製食物而是點燈照明以及戰爭中使用。如史書《三國志·魏志》中就有魏將滿寵“募壯士數十人，折鬆爲炬，灌以麻油，從上風放火，燒賊攻具”這樣的記錄。不過隨着芝麻油的普及到了魏晉南北朝時期，吃植物油就相對常見了。後來隨着時代的發展又出現了菜籽油、茶籽油等等的植物油，在明清時期得到了大規模的食用。